ذرت آب پز شده یک سبزی شگفت انگیز ، مغذی ، غنی از ویتامین و خوشمزه است. روش های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. اما تا حد بیشتری ، طعم ذرت پخته شده به پختگی آن بستگی دارد ، بنابراین باید بدانید که چگونه گوش های مناسب را انتخاب کنید.
نحوه انتخاب ذرت روی لپه
هنگام خرید ذرت از لپه در بازار ، باید بدانید که یک فروشنده بی وجدان می تواند به عنوان ذرت شیرین سخت که برای خوراک دام در نظر گرفته شده است ، از بین برود. دانه های ذرت علوفه ای ، بر خلاف ذرت غذایی ، رنگ زرد شدیدتری دارند. همچنین می توان آن را خورد ، اما طبخ آن مدت زیادی طول می کشد و طعم آن خیلی شیرین و آبدار نخواهد بود. هنگام انتخاب ذرت روی بلال ، می توانید از یک ترفند کوچک استفاده کنید - به طور نامحسوس دانه را با ناخن سوراخ کنید. اگر آب به انگشت شما پاشید ، ذرت از کیفیت خوبی برخوردار است.
خوب است اگر فروشنده به شما اجازه می دهد تا گوش را باز کنید و ذرت را بازرسی کنید. در یک سبزیجات جوان ، دانه ها باید به رنگ مایل به زرد مایل به سفید باشند ، و آنتن ها باید لمس ، سفید ، نرم ، ابریشمی باشند. اگر برگ های ذرت خشک باشد ، این نشانه آن است که این سبزی مدت ها در انتظار خریدار بوده و آب میوه خود را از دست داده است. با باز کردن گوش ، باید به یک رنگ بودن دانه توجه کنید. ترکیبی از دانه های سفید و زرد ، در اندازه های مختلف ، نشان می دهد که ذرت رسیده نیست یا برای خوراک در نظر گرفته نشده است. و البته نباید هیچ گونه کرم در زیر برگ و آنتن وجود داشته باشد. بین لپه های پوست کنده و لپه کامل ، بهتر است اولویت را ترجیح دهید ؛ مغز ذرت پیچیده شده در برگ ها با سرعت کمتری خراب می شود.
فواید ذرت روی لپه
ذرت روی بلال از نظر کیفیت محصول بسیار با ارزشی است. این ماده تقریباً به طور کامل از فیبر تشکیل شده است که با ورود به روده ، بدن را از سموم و سموم مضر خلاص می کند. ذرت یک غذای بسیار کم کالری است ، از نشاسته ، چربی ، قند ، پروتئین و بسیاری از ویتامین ها تشکیل شده است. ذرت به دلیل ترکیبات خود قادر به بازگرداندن متابولیسم آشفته است. این سبزی آفتابی تأثیر مفیدی بر وضعیت مو ، ناخن ، پوست ، کمک به کنار آمدن با بی خوابی و افسردگی است. علاوه بر این ، ذرت به عادی سازی کبد و دستگاه گوارش کمک می کند.
چگونه می توان ذرت روی بلال را درست درست کرد
بسته به تنظیمات آشپزی شخصی ، هر کس ذرت را همانطور که دوست دارد تهیه می کند. اما تردیدی نیست که این سبزی هنگام بخارپز شدن یا پختن در اجاق حداکثر خواص مفید را حفظ می کند. ذرت جوان فقط پس از 20-30 دقیقه جوشیدن آماده مصرف است. اگر آن را به مدت طولانی بپزید ، سفت و بی مزه می شود. بهتر است آن را در آب نمک بجوشانید ، برگ های بلال را در ته قابلمه یا دیگ دوتایی قرار دهید. دوستداران ادویه ، نخود سیاه یا فلفل دلمه ای را اضافه می کنند. روی میز ، ذرت داغ با کره سرو می شود.
