سس کرن بری با سالاد گوشت ، ماهی و سبزیجات عالی است. این می تواند جایگزینی برای سس مایونز یا کچاپ خسته کننده باشد ، علاوه بر این ، قره قاط حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
لازم است
- - قره قاط 400 گرم ؛
- - یک پیاز ؛
- - 120 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 1 قاشق دسر زنجبیل رنده شده ؛
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قره قاط تازه را بشویید ، برگها را برداشته و بگذارید کمی خشک شوند. اگر قره قاط شما یخ زده است ، بگذارید در دمای اتاق ذوب شود. نمی توانید آن را در مایکروویو یخ زده ، برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد. در مرحله بعدی ، شما باید با له شده چوبی قره قاط را کمی گرم کنید ، در قابلمه ای با ته ضخیم قرار داده و روی آتش کوچک قرار دهید ، به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
گام 2
سپس زنجبیل رنده شده را به زغال اخته اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید ، مرتباً هم بزنید ، تا جرم غلیظ شود. پیازهای ریز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ طلایی پیدا کنند ، روی آن را با شراب بریزید و بگذارید تا آرام بجوشد تا مقدار شراب تقریباً نصف شود. سپس همه چیز را در قابلمه ای با قره قاط و زنجبیل بریزید.
مرحله 3
ادویه یا گیاهان خشک مورد علاقه خود را به سس ، نمک اضافه کنید. باید در نظر داشت که تعداد زیادی گیاهان معطر را از بین برده و طعم قره قاط را تغییر می دهند ، بنابراین باید از آنها به میزان متوسط استفاده شود. همه چیز باید 5 دقیقه دیگر با حرارت کم با هم زدن مداوم خاموش شود. سس هم گرم و هم سرد خوشمزه است.
