ماهی سالمون پر شده با پنیر و قارچ یک غذای بسیار غیرمعمول و اصلی است که حتی مورد پسندترین خوراکی ها را تحت تأثیر قرار می دهد. چنین ظرفی هر دو میز جشن و روزمره را تزئین خواهد کرد.
لازم است
- - ماهی قزل آلا - 1 قطعه ؛
- - شامپاین - 0.4 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - پنیر سخت - 150 گرم
- - سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
- - لیمو - 1/2 عدد ؛
- - سبزی شوید - 1/2 دسته ؛
- - نمک ، فلفل ، چاشنی ماهی ؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا را با آب روان و سرد شسته و کمی با دستمال کاغذی خشک می کنیم. ماهی را با احتیاط در امتداد شکم برش دهید ، داخل حفره و برجستگی را با استخوان بردارید. آب لیمو را بگیرید و ماهی را از داخل و خارج چرب کنید ، نمک و ادویه را بپاشید. هنگام آماده سازی پر کردن ، ماهی قزل آلا را در جای خنک قرار دهید.
گام 2
ما شامپاین را شسته ، در صورت لزوم ، تمیز کرده و به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید و قارچ ها را سرخ کنید تا نرم شوند ، نمک و ادویه ها را به آنها اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های نازک برش دهید ، جدا از قارچ ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 4
پنیر سفت را بر روی رنده درشت بمالید. سبزی شوید را ریز خرد کنید.
مرحله 5
ماهی سرد شده را باز کنید ، با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید. ما پر کردن را در لایه ها پخش می کنیم: پنیر رنده شده ، قارچ ، پیاز سرخ شده. با شوید خرد شده بپاشید. ما لبه های ماهی را به هم متصل می کنیم و آن را با یک نخ آشپزی ثابت می کنیم. ما ماهی قزل آلا را در فویل قرار می دهیم ، در ظرف پخت قرار می دهیم و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار می دهیم. زمان پخت و پز 30-40 دقیقه بستگی به اندازه لاشه دارد.
مرحله 6
ماهی تمام شده را از فر خارج کرده و به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق در فویل بگذارید. سپس فویل را برداشته و ماهی را به قسمتهایی برش می دهیم و روی بشقاب می گذاریم. ما چنین ظرفی را با گیاهان ، سبزیجات یا سیب زمینی له شده روی میز سرو می کنیم.
