گوشت مرغ با گندم سیاه یکی از هماهنگ ترین ترکیبات محسوب می شود. و اگر این غذا در فر با پنیر پخته شود ، طعم آن حتی بیشتر روشن و شدید می شود.
لازم است
- عناصر:
- - 1 مرغ متوسط
- - 2 فنجان گندم سیاه
- - 100 گرم پنیر
- - 1 لیوان خامه ترش
- - 1 پیاز متوسط
- - 3 حبه سیر
- - 1 قاشق چایخوری رازک-سونلی
- - نمک و فلفل برای چشیدن
- - 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه مرغ را خوب بشویید ، روی آتش مشعل گاز سوزانده ، به قسمتهایی برش داده و در ظرف قرار دهید. سیر را روی رنده رنده رنده کنید یا در پرس سیر خرد کنید. مرغ را با سیر ، نمک و فلفل رنده کنید ، هاپ آفتابگردان را بپاشید. تکه های مرغ را خوب مخلوط کنید تا نمک ، فلفل ، رازک آفتابگردان و سیر به طور یکنواخت پخش شود. به مدت 40 دقیقه در یک مکان خنک قرار دهید - بگذارید تا مایع شود.
گام 2
گندم سیاه را کاملاً بشویید ، آن را روی ظرف پخت چرب یا قابلمه بریزید. پیاز را ریز خرد کنید ، کمی در روغن گیاهی سرخ کنید و گندم سیاه بپاشید. تکه های مرغ و بقیه ماریناد را روی گندم سیاه و پیاز قرار دهید. روی آن خامه ترش پخش کنید. در 1.5 فنجان آب نمک گرم بریزید.
مرحله 3
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، ظرف را روی آن بپاشید و یک ورق پخت یا خورشت را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید. وقتی روی پنیر پوسته طلایی ایجاد شد ، ورق پخت را از اجاق برداشته و فرنی را با گوشت مرغ روی بشقاب ها قرار دهید. روی آن گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
ظرف آماده است به عنوان سس می توانید کمی سس مایونز مخلوط شده با خردل و سیر رنده شده سرو کنید.
