بلوبری فواید زیادی برای سلامتی دارد. متأسفانه ماندگاری آن در شکل اصلی آن کوتاه است ، بنابراین لازم است در اسرع وقت از آن استفاده کنید. در پخت و پز ، آن نیز به یک رنگ طبیعی تبدیل می شود ، بنابراین کیک پنیر با آن رنگ بنفش زیبایی خواهد داشت و طعم آن به طرز مطبوعی ترش می شود.
لازم است
- - کوکی های نان کوتاه 300 گرم
- - کره 150 گرم
- - پنیر کوکی 500 گرم ؛
- - خامه ترش 500 گرم
- - ژلاتین 30 گرم
- - شکر 300 گرم
- - زغال اخته 300 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را همانطور که روی بسته بندی نشان داده شده آماده کنید ، اما بیش از 1 لیوان آب استفاده نکنید. به طور معمول ، آماده سازی این است که آن را به مدت 1 ساعت با آب پر کنید ، سپس آن را در یک حمام آب گرم کنید تا بلورها کاملاً حل شوند.
گام 2
کوکی ها را با مخلوط کن یا وردنه خرد کنید.
مرحله 3
کره را ذوب کنید و به کوکی ها اضافه کنید.
مرحله 4
کلوچه ها و کره را هم بزنید.
مرحله 5
به صورت تقسیم شده لمس کنید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
کشک را از طریق الک یا مخلوط کن مالش دهید تا توده ها از بین بروند.
مرحله 7
خامه ترش ، شکر و پنیر دلمه را مخلوط کنید.
مرحله 8
زغال اخته را له کرده تا مایع شود.
مرحله 9
توده زغال اخته را به نیمی از مخلوط کشک و خامه ترش اضافه کنید.
مرحله 10
ژلاتین را از وسط تقسیم کرده و به همان اندازه به جرم کشک سفید و جرم کشک بلوبری اضافه کنید.
مرحله 11
توده سفید را روی کلوچه ها بریزید ، به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 12
وقتی جرم کمی سفت شد ، مخلوط بلوبری را ریخته و به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید.
