پای ها غذایی است که در همه غذاهای ملی یافت می شود. پای های روسی با برنج بسیار خوشمزه هستند ، و خمیر آن بسیار نرم و لطیف است.
پای روسی با برنج
مواد تشکیل دهنده دوغ:
آب - 200 گرم
آرد چاودار - 350 گرم ؛
گی - 2 قاشق غذاخوری
نمک - 2 قاشق چایخوری.
مواد تشکیل دهنده پرکننده:
آب - 300 گرم
کره - 2 قاشق غذاخوری ؛
برنج درشت - 125 گرم ؛
شیر 3.2٪ چربی - 700 گرم؛
نمک.
آماده سازی:
اولین کاری که باید بکنید ، یک زیرانداز ظریف برنج است. آب را با کره ذوب شده بجوشانید. برنج درشت را در آب جوش بریزید. برنج را با کمترین حرارت بپزید تا تمام آب آن جذب شود. به برنج آب پز شیر اضافه کنید. برنج را در زیر درب بسته با کمترین حرارت حدود 30 دقیقه بپزید. در تمام این مدت ، گاهی اوقات برنج باید هم زده شود. ظرف را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. پرکننده برنج را خنک کنید.
بعد ، مواد زیر را مخلوط کنید: آب ، آرد چاودار با نمک. باید یک خمیر صاف داشته باشید. آن را داخل کالباس بغلتانید. سوسیس خمیر را به 20 قطعه مساوی تقسیم کنید. از هر تکه خمیر ، دایره ای به قطر تقریبی 15 سانتی متر ایجاد کنید. لیوان ها را در یک تکه جمع کنید ، هر کدام را با آرد بپاشید ، این باعث می شود که دورها به هم نچسبند.
فر را روی 250 درجه تنظیم کنید. آرد را از دایره ها برداشته و 1 ، 5-2 قاشق غذاخوری پرکننده برنج در وسط هر قطعه خمیر قرار دهید. لبه های دایره ها را بالا آورده و آنها را با آکاردئون فشار دهید تا چیزی شبیه گلدان درست شود.
پای ها را روی ظرف پخت قرار دهید و حدود 10-12 دقیقه آنها را بپزید.
حالا شما باید روغن تخم مرغ را تهیه کنید. کره را با تخم مرغ های آب پز شده که باید ریز خرد شوند هم بزنید.
پای ها را به همراه روغن تخم مرغ گرم سرو کنید. آبجو سبک یا شنپس نوشیدنی عالی برای چنین پای هایی خواهد بود.
یک غذای واقعی برای دندان شیرین خود برای چای تهیه کنید. یک پای خوشبو و بسیار اشتها آور با کشمش و برنج یک صبحانه عالی برای کل خانواده خواهد بود. ساخت آن بسیار سریع و آسان است. لازم است پای شیرین با برنج و کشمش: - 1 ، 5 فنجان برنج ؛ - 1 ، 5 فنجان کشمش ؛ - 1 لیتر شیر ؛ - 220 گرم مارگارین ؛ - 4 لیوان آرد ؛ - 230 گرم خامه ترش ؛ - 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛ - 3 تخم مرغ - 1 بسته وانیلین ؛ - 2 لیوان آب ؛ - 1 قاشق چایخوری نمک
از رایج ترین ماهی دریایی می توان برای تهیه یک پای خوشمزه استفاده کرد. به عنوان مثال ، برای این دستور العمل ، پولاک یا جوجه عالی است. کیک معطر و نرم است. و اگر به صورت ماهی ساخته شده باشد ، می توانید خانواده را متعجب کنید. لازم است - 500 گرم ماهی دریایی - یک لیوان برنج - پیاز - 50 گرم کره - سبزها - آب لیمو - ادویه ها - 3 فنجان آرد - 5 گرم مخمر - خشک است - 20 گرم مارگارین - یک قاشق غذاخوری خامه ترش - تخم مرغ - 3 قاشق غذاخوری شیر - 2/3 لی
تهیه این کیک آسان است. این غذا هم برای یک شام در کنار خانواده و هم برای یک مهمانی عالی است. پای ماهی معمولاً به صورت پوشیده پخته می شود. عناصر: 0.5 کیلوگرم شیرینی پفکی (یک بسته) ؛ 1 قوطی کنسرو ماهی (بسته به اولویت بسته به نوع دیگر) 2/3 فنجان برنج 1 عدد سر پیاز
پای ماهی یک غذای دلچسب محبوب در غذاهای روسی است. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد و هر یک از آنها علاقه مندان بی شیرینی از شیرینی های خوشمزه را ترک نمی کنند! لازم است برای آزمون: - تخم مرغ 6 عدد. - آرد گندم 4 فنجان ؛ - کره 5 قاشق غذاخوری
پای ها محصولات کوچک خمیر مخمر هستند. آنها انواع مختلفی دارند: بیضی ، نیم دایره ، گرد ، مثلث. آنها را در فر پخته یا در روغن سرخ می کنند. پر کردن پای بسیار متنوع است: قارچ ، گوشت ، ماهی ، سبزیجات ، گاهی اوقات پیچیده ، متشکل از چندین جز. لازم است خمیر:
