تررین نرم "Spring tricolor" غذایی بسیار خوشمزه و سالم است که نام آن خود گویای آن است. سه لایه ، از نظر طعم و رنگ متفاوت ، باعث می شوند که تررین نه تنها خوشمزه باشد ، بلکه به طور جشن نیز روشن است. توجه داشته باشید که این غذا هر میز را تزئین می کند و بدون شک مهمانان را گرم یا سرد خوشحال می کند.
مواد لازم برای لایه های قرمز و زرد:
- 0.5 کیلوگرم مرغ خرد شده
- ½ پیاز
- pepper فلفل دلمه ای (قرمز) ؛
- 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
- 2 قاشق غذاخوری من سمولینا؛
- 2 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
- 4 قاشق غذاخوری من ذرت؛
- ½ قاشق چایخوری زردچوبه؛
- 50 میلی لیتر کرم رنگ.
مواد لازم برای لایه سبز:
- 0.4 کیلوگرم نخود سبز منجمد ؛
- 3 حبه سیر ؛
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- 50 میلی لیتر کرم رنگ؛
- 1 قاشق چایخوری نعناع خشک.
آماده سازی:
- نیمی از پیاز را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را به مکعب های بزرگ و سیر را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر سفت را رنده کنید.
- مرغ چرخ کرده را در یک کاسه بریزید ، با چنگال له کنید. پیاز ، بلغور ، خامه و سس سویا را به آن اضافه کنید. همه چیز را با فلفل مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
- آماده سازی لایه قرمز ترین. گوشت چرخ کرده آماده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را برای مدتی کنار بگذارید ، و قسمت دیگر را با پاپریکای شیرین و مکعب های فلفل دلمه ای قرمز مخلوط کنید.
- آماده سازی لایه زرد ترین. بقیه گوشت چرخ کرده را با زردچوبه و ذرت مخلوط کنید.
- طبخ لایه سبز ترین. سیر را در قابلمه بریزید ، روغن اضافه کرده و تفت دهید. در پایان سرخ شدن ، نخود فرنگی منجمد و نعناع خشک را به آن اضافه کنید. این توده را بجوشانید ، 5 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید. 3 قاشق غذاخوری من توده سبز را در یک کاسه بریزید و همه چیزهای دیگر را با خامه و پنیر سفت ترکیب کنید ، با مخلوط کن در سیب زمینی له شده مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید. پس از آن ، 3 قاشق غذاخوری را هم بزنید. من توده قبلا انتخاب شده با نخود فرنگی کامل.
- یک ظرف پخت مستطیل (ترجیحاً یکبار مصرف) را چرب کنید. جرم زرد را در یک لایه در کف قالب قرار داده و سطح آن را تراز کنید.
- بالای توده زرد ، توده سبز را در یک لایه بیرون بیاورید و به همان روش صاف کنید.
- بالای توده سبز ، آخرین لایه از توده قرمز را قرار دهید.
- ترین مرغ شکل گرفته را به مدت 35-40 دقیقه در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده بپزید.
- ترین آماده را کمی خنک کنید ، آن را با احتیاط از قالب جدا کرده ، با قیچی برش دهید ، آن را به ظرف منتقل کنید ، با برگ جعفری تزئین کرده و سرو کنید.
