سالاد سبک اما در عین حال بسیار سیرکننده و خوشمزه. برای پخت و پز بهتر است از گوشت گاو یا گوشت مرغ سفید استفاده کنید.
سالاد سبزیجات با گوشت
عناصر:
گوشت - 400 گرم
گوجه فرنگی تازه - 6 عدد ؛
تخم مرغ - 4 عدد
سیب زمینی - 4 غده ؛
سالاد سبز - 8 برگ ؛
پیاز - 1 سر
شوید - نصف دسته ؛
سرکه میز 3 - - 20 میلی لیتر ؛
روغن ذرت - 70 میلی لیتر ؛
پودر خردل - 5 گرم ؛
فلفل ساییده شده
نمک.
آماده سازی:
گوشت را در آب سرد و آبکشی کنید ، آن را در کف قابلمه بریزید ، آب سرد را به آن بریزید ، کمی نمک اضافه کنید ، روی حرارت متوسط قرار دهید و بپزید تا پخته شود.
گوشت آب پز شده را از آبگوشت خارج کرده ، سرد کرده و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
غده های سیب زمینی را بشویید ، آب اضافه کرده و با فرم یکنواخت آنها بجوشانید ، سپس آب را تخلیه کنید ، بگذارید سبزیجات خنک شوند ، سپس پوست آنها را جدا کرده و در همان مکعب کوچک گوشت خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
در آب نمک سرد ، برگ های کاهو را بشویید ، روی یک دستمال خشک کنید و سپس کف ظرف سالاد را با آنها بپوشانید.
برش های گوجه فرنگی را در لایه اول در یک کاسه سالاد قرار دهید ، نمک را مزه دار کنید ، فلفل را فلفل بزنید.
گوشت خرد شده را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید ، سپس قطعات سیب زمینی را دوباره با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
شوید سبز را کاملاً بشویید و خشک کنید ، ریز خرد کنید. سر پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، بشویید ، ریز خرد کنید.
تخم مرغ را به سختی جوشانده ، بگذارید در آب سرد و یخ خنک شود ، پوسته را پوست گرفته ، پروتئین را ریز خرد کرده و زرده را با دست مالش دهید.
زرده را با پودر خردل ، شوید خرد شده ، نمک و پیاز ترکیب کرده و مخلوط کنید.
مقدار لازم روغن ذرت را درون سس خردل بریزید ، کاملاً با چنگال بزنید تا یکدست شود.
سالاد را با سس ، شوید خرد شده و گیاهان مزه دار کنید ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
گوشت گاو گوشتی بسیار خوشمزه است که مورد توجه متخصصان تغذیه و خوراک های لذیذ از سراسر جهان است. این محصول سرشار از روی و آهن است که باعث می شود برای بدن انسان مفید باشد. غذاهای مختلف بسیاری را می توان از چنین گوشت هایی تهیه کرد ، به عنوان مثال گوشت گاو آبدار با سبزیجات و سالاد سبز ، که برای سفره سال نو ایده آل است
گوشت یک محصول ضروری در تغذیه انسان است. متخصصان تغذیه برای جذب بهتر استفاده از آن را در سبزیجات زیاد توصیه می کنند. من پیشنهاد می کنم غذای بعدی را که ترکیبی از گوشت ، تخم مرغ و سبزیجات است ، امتحان کنید. لازم است - 350 گرم گوشت آب پز (گوشت خوک یا گوشت گاو ، همانطور که دوست دارید) ؛ - 5-7 قطعه سیب زمینی بزرگ ؛ - 5 قطعه گوجه فرنگی ، اندازه متوسط ؛ - تخم مرغ - 3 قطعه ؛ - 1 پیاز بزرگ ؛ - 6 برگ کاهو فرفری ؛ - 1 دسته شوید؛ - 6 قاشق غذاخوری روغن ذرت ؛
