پخت مانند کاپ کیک همه کاره است ، زیرا می تواند حتی به راحتی کیک را جایگزین کند. پر کردن کیک کاملاً می تواند هر نوع باشد. پیشنهاد می کنم آن را با نارنگی بپزید. آنها به محصولات پخته شده طعم و عطر مرکبات شگفت انگیزی می بخشند.
لازم است
- - نارنگی - 4 عدد.
- - کره - 170 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - آرد - 125 گرم ؛
- - میوه های خشک - 150 گرم
- - شکر - 200 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - لیکور نارنج - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از پوست گرفتن دو نارنگی ، آنها را به گوه تقسیم کرده و به مدت 60 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت باید وقت خشک شدن داشته باشند.
گام 2
میوه های خشک را پس از شستن خوب ، آنها را به یک کاسه نسبتاً عمیق منتقل کنید و روی آنها را با لیکور نارنج بپوشانید. می توانید کاملاً میوه خشک را برای یک کیک نارنگی انتخاب کنید ، مثلاً گیلاس ، آلو خشک یا کشمش.
مرحله 3
20 گرم کره را در یک قابلمه تمیز قرار دهید. وقتی کره ذوب شد ، آنجا 2 قاشق چای خوری شکر دانه ریز اضافه کنید. پس از قرار دادن برشهای نارنگی روی شکر ، آنها را از هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
میوه سرخ شده را در ظرف دیگری قرار دهید. میوه های خشک خیس خورده را به همراه لیکور نارنج در ظرفی که نارنگی ها در آن سرخ شده اند قرار دهید. این توده را گرم کنید تا کاملاً مایع از آن بخار شود ، سپس بگذارید تا خنک شود.
مرحله 5
150 گرم کره و 125 گرم شکر دانه ریز را در یک کاسه مخلوط کنید. این مواد را با استفاده از همزن به مدت 3-5 دقیقه یعنی تا زمانی که جرم کرکی کافی ایجاد شود با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله 6
تخم مرغ خام را به توده کرکی حاصل اضافه کنید. پس از افزودن هر کدام ، به یاد داشته باشید که مخلوط را در خامه مخلوط کنید. سپس آرد گندم را ، که قبلاً آن را الک کرده اید ، همراه با میوه های خشک ، نمک و بکینگ پودر برای خمیر در آنجا بریزید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. در نتیجه ، شما باید یک خمیر نسبتاً غلیظ و متراکم داشته باشید.
مرحله 7
یک ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید و آرد گندم بپاشید. خمیر حاصل را درون آن بریزید و برشهای نارنگی سرخ شده را درون آن فشار دهید. کیک نارنگی آینده را با دمای 180 درجه به مدت 50-60 دقیقه بپزید.
مرحله 8
پس از بررسی آمادگی ظرف با کبریت ، آن را از فر خارج کرده و سرد کنید. کاپ کیک نارنگی آماده است! در صورت تمایل با پودر قند و گوه های نارنگی تزئین کنید.
