اگر عاشق نارنگی و دسرهای خوشمزه هستید ، پس این کیک مناسب شماست. کیک های ظریف پر شده با پنیر کشک و نارنگی - مقاومت در برابر آن غیرممکن است. تهیه چنین ظرافتی بسیار ساده است ، آن را امتحان کنید.
لازم است
- خمیر:
- - 230 گرم آرد ،
- - 200 گرم شکر ،
- - 125 میلی لیتر شیر ،
- - 8 تخم مرغ ،
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ،
- - 2 قاشق چای خوری پوست نارنگی رنده شده ،
- - 1 قاشق چایخوری وانیلین.
- پر كردن:
- - 6 نارنگی.
- کرم رنگ:
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پوست نارنگی رنده شده ،
- - نصف قاشق چای خوری وانیل ،
- - 800 گرم پنیر کشک ،
- - 230 گرم پودر قند.
- تزیین:
- - 3 نارنگی ،
- - 70 گرم پوسته نارگیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای آزمون
تخمها را به 8 زرده و 8 سفیده تقسیم کنید. سفیده را بزنید تا نرم شود. به تدریج 50 گرم شکر به پروتئین ها اضافه کنید (برای طعم دادن می توانید از شکر نیشکر استفاده کنید). سفیده ها را در جای خنک بگذارید.
گام 2
زرده ها و 150 گرم شکر را هم بزنید. در حالی که سفید می کنید ، 125 میلی لیتر شیر ، 2 قاشق چای خوری پوست نارنگی رنده شده و یک قاشق چای خوری وانیلین را به زرده ها اضافه کنید.
مرحله 3
آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید ، الک کنید. آرد را به مخلوط زرده و شیر زده اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. در انتهای خمیر خامه زده شده را اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر را در دو قالب یکسان (قطر حدود 22 سانتی متر) بریزید. کیک ها را به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 5
کیک های تمام شده را خنک کنید. کیک ها را به دو قطعه مساوی برش دهید. در صورت تمایل کیک ها را با لیکور نارنج اشباع کنید.
مرحله 6
برای کرم
پنیر کشک (بهتر است از فیلادلفیا استفاده شود) را با 230 گرم پودر قند ، لیکور پرتقال (به میزان دلخواه ، بدون آن می توانید) ، یک قاشق غذاخوری پوست نارنگی رنده شده و وانیل (نیم قاشق چای خوری) ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 7
برای پر کردن.
نارنگی های پوست کنده را به برش هایی تقسیم کنید که از روی فیلم ها تمیز می شوند.
مرحله 8
کیک را روی ظرف قرار دهید ، با خامه بپوشانید. نارنگی ها را بالای کرم قرار دهید. نارنگی ها را با پوسته زیر که روی آن را با خامه نیز می پوشانیم بپوشانید. برای کرم - نارنگی. لایه ها را تکرار کنید. بالای کیک و همچنین کناره ها را با نارگیل بپاشید ، با نارنگی تزئین کنید.
