این غذا علاوه بر طعم و مزه ، قوام هوا و سبک دارد. رایحه لطیف قهوه خامه ماست هر دندان شیرینی را تسخیر می کند. این ظرف کم چرب است ، به این معنی که به شما اجازه می دهد وزن اضافه نکنید. وقت آن است که کیک اسپرسوی خود را درست کنید و لذت کامل آن را ببرید.
لازم است
- - ماست 3.5٪ چربی - 1 کیلوگرم ؛
- - قهوه فوری "اسپرسو" - 5 قاشق چایخوری ؛
- - ژلاتین - 40 گرم
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - دارچین - 1 پیمانه ؛
- - آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر - 230 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با میکسر یا با دست 2 قاشق غذاخوری آب داغ ، 100 گرم شکر ، تخم مرغ را مخلوط کنید. نتیجه باید آب خامه ای سبک باشد.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، دارچین ، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. این مخلوط را از طریق الک خوب روی یک کاسه آب تخم مرغ الک کنید. خمیر را با یک یا دو چنگال بزنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت گرد آماده کنید. یک دایره از کاغذ پخت ، شبیه قطر قالب ، برش بزنید و آن را در پایین آن قرار دهید. خمیر آماده شده قبلی را درون آن ریخته و در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. پودر قهوه را در سه قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید. قهوه و ژلاتین را با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
ماست را در یک کاسه بریزید ، 125 گرم شکر اضافه کنید و با مخلوط کن دستی مخلوط کنید. 3 قاشق غذاخوری ماست را با ژلاتین مخلوط کنید تا یکدست شود ، این جرم را به کرم ماست اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
کیک آماده شده را از فر خارج کنید ، با چاقو در امتداد دیواره های قالب راه بروید. اطمینان حاصل کنید که کیک می تواند تبدیل شود. کیک را از قالب خارج کرده و در یخچال قرار دهید. با حوله بشویید و خشک کنید.
مرحله 7
کیک سرد شده را در قالب قرار دهید و روی آن را با خامه قهوه بپوشانید. به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.
مرحله 8
بعد ، با استفاده از چاقو کیک را از دیواره های قالب آزاد کنید. بالای کیک را با بقیه کوکو از طریق صافی بپاشید و سرو کنید.
