کوکی جالب و دمدمی مزاجی. با تشکر از نشاسته ، بسیار لطیف و هوا می شود. به سختی می توان خود را از چنین کوکی هایی جدا کرد. خودتان امتحان کنید و ارزیابی کنید.
لازم است
2 تخم مرغ ، 2 زرده تخم مرغ ، 200 گرم پودر قند ، 320 گرم مربای تمشک ، 225 گرم آرد ، 35 گرم نشاسته غذایی
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ، زرده تخم مرغ ، پودر قند و 1 پیمانه نمک را بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود.
گام 2
مربای تمشک را از طریق الک مالیده و به توده تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کردن. آرد و نشاسته را از بالا الک کرده و دوباره مخلوط کنید.
مرحله 3
فر را تا 50 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید. کیسه شیرینی را با یک نازل با جرم پروتئین پر کنید. دایره هایی به قطر 2 سانتی متر از آن را به آرامی روی صفحه پخت منقبض کنید و حدود 1 ساعت در فر خشک کنید.
مرحله 4
دما را به 190 درجه برسانید و حدود 12 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 5
مربا را در سمت صاف کلوچه خنک کرده و پخش کنید. کوکی ها را کنار هم قرار دهید تا گلوله درست شود.
