شیرینی مانند بیسکویت لازم نیست در فروشگاه ها خریداری شود. به راحتی در خانه قابل تهیه است. چطور؟
لازم است
- - تخم مرغ
- -قند؛
- -ارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، پنج تخم مرغ ، ظرفی را که در آن مواد را مخلوط کرده و آرد را کاملا الک کنید آماده کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. حالا باید زرده ها را از سفیده جدا کنید.
گام 2
حالا زرده ها را بگیرید و آنها را با شکر مخلوط کنید (نصف لیوان لازم است) تا زمانی که جرم همگنی بدست آید ، یعنی دانه های قند باید کاملاً حل شوند. این توده را بزنید تا وقتی که حجم آن به طور قابل توجهی افزایش یابد.
مرحله 3
مرحله بعدی شستشوی اتصالات میکسر و پاک کردن آنهاست. پروتئین های موجود در آن را با بالاترین سرعت ضرب و شتم کنید - حجم این توده باید دوباره به طور قابل توجهی افزایش یابد. بعد ، نیم پیمانه دیگر شکر را با احتیاط اضافه کنید. تمام این توده باید به کف فشرده تبدیل شود.
مرحله 4
با استفاده از کاردک مقداری سفیده تخم مرغ زده شده را به زرده های زده شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. هم زدن خمیر را ادامه دهید و یک لیوان آرد اضافه کنید. اکنون باید پروتئین های باقیمانده را به طور مداوم هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید. ما به یک توده همگن می رسیم.
مرحله 5
خمیر آماده شده را در ظرف پخت بریزید. بعد ، این فرم باید برای مدت زمان حدود نیم ساعت و حداکثر 40 دقیقه به اجاق ارسال شود.
