گلوله های گوشت موجود در سس آبدار و لطیف هستند. با یکبار امتحان کردن ، از طعم این غذای شگفت انگیز قدردانی خواهید کرد.
لازم است
- - ½ کیلوگرم گوشت گاو ،
- - ½ کیلوگرم گوشت خوک خرد شده ،
- - 75 گرم کراکر سیر ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - یک چهارم لیوان شیر ،
- - 3 قاشق غذاخوری من پیاز از طریق چرخ گوشت پیمایش می شود ،
- - جعفری،
- - 1 حبه سیر ،
- - نصف لیوان پارمزان رنده شده ،
- - نمک با فلفل ساییده شده ،
- - روغن زیتون.
- برای سس:
- - 4 قاشق غذاخوری من روغن زیتون،
- - یک چهارم لیوان شراب قرمز ،
- - 4 حبه سیر ،
- - 800 گرم گوجه فرنگی در آب خود ،
- - برگ های ریحان،
- - نمک و فلفل ساییده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خرده سیرها را در مخلوط کن بزنید تا خرده ها تشکیل شود. سپس شما باید یک ورق پخت تهیه کنید ، آن را با فویل بپوشانید و با روغن بپاشید. مرغ گوشتی را در فر گرم کنید.
گام 2
همه مواد ، به استثنای روغن ، باید در یک کاسه بزرگ ترکیب شوند. گلوله های کوچکی از آنها را تشکیل دهید و آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید ، روی آن را با روغن بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه به اجاق گاز گوشتی بروید. نیازی به تلنگر نیست. بعد از سپری شدن زمان ، دمای مرغ گوشتی را به بالا برده و 3-5 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 3
برای سس ، روغن و سیر را با حرارت متوسط در یک قابلمه گرم کنید. به محض اینکه سیر گاز گرفت ، گوجه فرنگی ، ریحان را درون تابه بریزید ، شراب ، نمک و فلفل را بریزید. همه چیز را مخلوط کرده و گلوله ها را درون سس قرار دهید. بگذارید 30 دقیقه بجوشد.
