سیویچه یک غذای معروف پرو است. به معنای سنتی ، ماهی خام با ماریناد لیمو است. ما در تلاش هستیم تا از کانون ها دور شده و میگو را جایگزین آن کنیم.
لازم است
- - 300 گرم میگو ؛
- - لیمو؛
- - 2 پرتقال ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
- - 1/2 قاشق چایخوری سرکه ریحان؛
- - 2 شاخه جعفری یا گشنیز ؛
- - یک پیاز قرمز کوچک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه کوچک آب بریزید و میگوها را درون آن بریزید ، نمک اضافه کنید ، روی آتش بگذارید ، بجوشد و حرارت را خاموش کنید. میگوها را به مدت پنج دقیقه در آب داغ بگذارید. بنابراین میگوی منجمد را می جوشانیم. اگر از تازه استفاده کنیم ، آنها را به مدت پنج دقیقه می جوشانیم.
گام 2
آب را از یک لیمو و یک و نیم پرتقال فشرده کنید. شما می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید ، یا فقط می توانید از دستان خود استفاده کنید ، هر کسی راحت تر باشد. آب حاصل را در ظرفی بریزید.
مرحله 3
میگو را از آب بیرون آورده و پوست آن را جدا می کنیم. گوشت میگو گرم را در ظرفی با آب قرار داده و بگذارید نیم ساعت بماند.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. فلفل را بشویید و دانه ها را جدا کنید ، به مکعب برش دهید. نیمی از پرتقال را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید.
مرحله 5
سالاد خود را با روغن ، سرکه و جعفری یا گشنیز خرد شده می پوشیم. سالاد را در قسمت های کوچک قرار دهید. ما یک سالاد اصلی را روی میز جشن سرو می کنیم. در صورت تمایل ، می توانید هر قسمت از سالاد را با چند شاخه گیاه تازه تزیین کنید. زیبا و ساده
