میگو در بسیاری از غذاها گنجانده شده است. اینها سالاد و سوپ ، ریزوتو و پائلا ، ماکارونی و پیتزا ، کیک فرانسوی و کوفته چینی است. آنها کمتر خوشمزه و "انفرادی" نیستند. میگوهای مارینای کبابی به سبک تایلندی یا ژاپنی هر میز جشن ، منوی عصرانه رمانتیک را تزئین می کنند ، اما هیچ کس به زحمت نمی تواند این غذای خوشمزه را برای شما درست کند ، زیرا شما چیز خوشمزه ای می خواستید.
لازم است
-
- میگو مارینای سبک ژاپنی
- 2 موسیر بزرگ ؛
- 1 قطعه زنجبیل تازه (5 سانتی متر)
- 4 حبه سیر ؛
- 3/4 فنجان سس سویا
- 4 لیمو
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1/4 فنجان پیاز سبز خرد شده
- 1/4 فنجان کره بادام زمینی
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
- 1 کیلوگرم میگو "شاه".
- میگو مارینای سبک تایلندی
- 24 میگو "شاه"؛
- 2 فنجان شیر نارگیل
- 4 لیمو
- 1/4 فنجان سس ماهی تایلندی
- رب تمر هندی 1 قاشق غذاخوری
- 4 حبه سیر ؛
- ریشه زنجبیل 1 (5 سانتی متر)
- نمک 1 قاشق غذاخوری
- 6 سیخ بامبو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوهای مارینای شده به سبک ژاپنی پیازها را حلقه حلقه کرده ، ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید ، سیر را پوست بگیرید و از طریق سیر پرس رد کنید. حدود ½ فنجان آب از آهک را فشار دهید.
گام 2
پیاز ، زنجبیل ، سیر و شکر را در مخلوط کن بریزید ، سس سویا و آب آهک بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود. پیاز سبز خرد شده و کره بادام زمینی را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. فلفل سیاه را مزه دار کنید. میگوهای پوست کنده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، روی ماریناد بریزید و بگذارید به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق ترش شود.
مرحله 3
گریل را از قبل گرم کنید. میگوها را از ماریناد برداشته و به مدت یک و نیم تا 2 دقیقه از هر طرف کباب کنید.
مرحله 4
میگوهای ترشی شده به سبک تایلندی ، مزه پوست آهک را برداشته و آب آن را بگیرید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله 5
پوست آهک ، آب آهک تازه فشرده شده ، سیر خرد شده ، زنجبیل رنده شده ، رب تمر هندی را ترکیب کرده ، سس ماهی تایلندی را اضافه کرده و روی شیر نارگیل بریزید. نمک. با لیسک بزنید.
مرحله 6
میگوها را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ برای نگهداری مواد غذایی قرار دهید. ماریناد را روی میگوها بریزید و کیسه را مهر و موم کنید. میگوها را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. هر از گاهی کیسه را برگردانید. در این زمان سیخ های بامبو باید در آب گرم خیسانده شوند.
مرحله 7
گریل را از قبل گرم کنید. میگوها را از ماریناد برداشته و 4 قطعه را روی سیخ رشته کنید و کنار بگذارید. گریل را با کمی روغن گیاهی مسواک بزنید. میگو را از هر طرف به مدت سه دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.
