میگو نه تنها به عنوان میان وعده خوب است. وقتی به درستی پخته شوند ، می توانند یک غذای اصلی عالی درست کنند. میگوی خمیر با طعم ظریف و جالب توجه شما را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
-
- میگو
- سیر
- آبجو سبک یا آب معدنی
- ارد
- روغن سبزیجات
- سفید تخم مرغ
- لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا میگو را آماده کنید. اگر از شاه میگو استفاده کنید بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، اما این دستور برای انواع معمولی نیز کاربرد دارد. یخ زدایی کنید ، کاملاً آبکشی کرده و تمیز کنید. برای اینکه طعم میگو بیشتر شود ، بهتر است ابتدا آنها را مارینا کنید. برای این کار ، دو حبه سیر را مالش دهید ، آب ، نمک و روغن اضافه کنید (بهتر از زیتون - سالم تر است). اگر مزه سیر را گیج کرده اید ، آن را با فلفل ساییده یا چیلی جایگزین کنید. همه مواد را مخلوط کرده و اجازه دهید غذاهای دریایی حدود 10 دقیقه در مخلوط بمانند. سپس آن را بیرون آورده ، میگو را کمی خشک کرده و سیر اضافی آن را بردارید. حالا وارد محصولات خمیر شوید.
گام 2
آرد را آماده کنید. داخل آن آب یا آبجو بریزید (همانطور که دوست دارید). سفیده و روغن نباتی را اضافه کنید. با لیسک یا چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود و روی آن را بپوشانید. این مخلوطی شبیه خمیر پنکیک ایجاد می کند. بنابراین ، اگر محدودیت زمانی داشته باشید ، می توانید آرد پنکیک بخرید (فقط باید آبجو یا آب به آن اضافه کنید) و کار خود را ساده کنید. در حالت ایده آل ، باید بگذارید خمیر به مدت دو ساعت دم بکشد ، بنابراین به خاطر داشته باشید که بهتر است شروع به تهیه آن کنید.
مرحله 3
وقتی آماده سرخ شدن شد ، یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید. هر میگو را دم کرده ، آن را در آرد و سپس در خمیر آغشته کرده و در ماهیتابه بریزید. میگوها معمولاً سریع سرخ می شوند ، 2-3 دقیقه کافی است. نکته اصلی این است که خمیر قهوه ای شده و پوسته طلایی تشکیل می شود. مرتبا هم بزنید تا از سوختن میگو جلوگیری شود.
مرحله 4
کمی جزئیات را فراموش نکنید: غذاهای دریایی به خوبی با آب لیمو جفت می شوند. قبل از سرو آن را روی ظرف بریزید. به عنوان یک تزیین ، می توانید از برگ های کاهو و پیاز که به صورت حلقه ای بریده شده استفاده کنید.
روش های مختلفی برای پخت میگو در خمیر وجود دارد ، اما روش پیشنهادی در بالا روش سنتی و محبوب است. می توانید خلاقیت به خرج دهید و مواد اضافی یا محصولات جایگزین اضافه کنید. بعنوان مثال ، برخی میگو را در شراب مارینا می کنند. از تجربه نترسید!
