حدود صد دستور غذا برای سوپ گوجه فرنگی وجود دارد. هر کشور دستورالعمل امضای مخصوص این غذا را دارد. البته معروف ترین ، دستور العمل ایتالیایی سوپ گسپاچو است. تهیه گوسپاچو دشوار نیست ، اما بسیاری از افراد این واقعیت را که نان به آنجا اضافه می شود دوست ندارند. بنابراین ، یک دستورالعمل ساده برای سوپ گوجه فرنگی سرد در نظر بگیرید. برای افرادی که رژیم دارند و کسانی که سبک زندگی سالمی دارند بسیار سبک وزن و مناسب است. بعلاوه ، این غذای لذیذ هزینه بسیار کمی برای شما خواهد داشت.
لازم است
-
- برای تهیه سوپ ، باید غذاهای زیر را تهیه کنید:
- 600 گرم گوجه فرنگی
- 2 حبه سیر
- 1 خیار
- روغن سبزیجات
- نمک
- سرکه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی مناسب را انتخاب کنید. آنها باید رسیده و نرم باشند. در تفاله گوجه فرنگی نباید رگه های سفید و سفت وجود داشته باشد. گوجه فرنگی نیز نباید بیش از حد رسیده باشد ، زیرا شما به راحتی نمی توانید پوست آن را از بین ببرید. پوست باید برداشته شود زیرا می تواند کل ظرف را خراب کند. برای انجام این کار ، آب را بجوشانید و گوجه فرنگی را به طور خلاصه در آن فرو کنید ، سپس در یخچال قرار دهید و پوست آن را خارج کنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و در قابلمه ای کوچک و عمیق را بپزید. حتما گوجه فرنگی ها را مدام هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزد. در دستور العمل کلاسیک ، هیچ آبی به این سوپ اضافه نمی شود. با این حال ، اگر گوجه فرنگی آبدار نیست یا احساس می کنید سوپ خیلی غلیظ است ، می توانید مقداری آب اضافه کنید. گوجه فرنگی رسیده و آبدار برای خورشت 5-7 دقیقه کافی خواهد بود. سپس سیر ریز خرد شده را به گوجه فرنگی های خورشتی اضافه کنید. فلفل ، نمک ، سرکه ، روغن نباتی را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
کل توده باید کاملا مخلوط شود ، در نتیجه ، سوپ باید یکدست باشد. برای اینکه گوجه فرنگی بهتر و سریعتر بجوشد ، آنها را خیلی ریز خرد کنید ، و حتما آب را که روی تخته برش شما باقی مانده است ، در قابلمه بریزید. توصیه می شود سیر را ریز خرد کنید و آن را له نکنید ، بنابراین سوپ معطرتر خواهد بود. قبل از خاموش کردن سوپ ادویه ها را اضافه کنید. بعد از خاموش کردن اجاق گاز ، درب سوپ را بپوشانید تا کمی دم بکشد.
مرحله 4
بعد ، سوپ باید خنک شود. مدتی آن را در یخچال قرار دهید. تهیه یخ را از قبل فراموش نکنید. خیار را به صورت مکعب یا نوار برش دهید. گیاهان را بشویید. چیدن میز.
مرحله 5
سوپ را در کاسه ها بریزید. به هر یک خیار ریز خرد شده و تکه های یخ کوچک اضافه کنید. تزئینات را با برگهای سبزی معطر انجام دهید. مهمانان شما این وعده غذایی خوشمزه را دوست خواهند داشت. سوپ را می توان به سرعت تهیه کرد. این دستور العمل فوق العاده به شما کمک می کند وقتی میهمانان در آستان شما هستند.
