برنج پخته شده را می توان به سرعت به غذای اول یا میان وعده سبک - کلوچه برنج تبدیل کرد. پر کردن گوشت چرخ کرده سرخ شده ، یک تکه سوسیس یا یک تکه پنیر نرم است.
لازم است
- - نمک؛
- - روغن گیاهی برای چربی عمیق ؛
- - پودرهای سوخاری؛
- - پنیر - 100 گرم
- - ژامبون - 100 گرم
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - برنج بیضی شکل - 1 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را در آب نمک بجوشانید تا چسبناک باشد ، شکسته نشود. در طی پخت برنج را هم بزنید ، به لطف این لایه های نشاسته ای بالایی آن از بین می رود. سپس برنج را خنک کنید.
گام 2
سعی کنید با برنج سرد که حداقل به مدت یک روز در یخچال قرار گرفته است کروکت درست کنید. تخم مرغ را به برنج اضافه کنید و مخلوط را با دست هم بزنید ؛ برنج باید چسبناک تر شود.
مرحله 3
ژامبون و پنیر را به صورت ورقه های نازک برش دهید. اگر کروکت ها به عنوان یک غذای فرعی برای یک غذای گوشتی در نظر گرفته شده اند ، دیگر نیازی به افزودن ژامبون نیست.
مرحله 4
روی دستان خود آرد پخش کنید ، یک قاشق غذاخوری برنج در کف خود قرار دهید ، آن را به صورت کیک صاف کنید. پنیر و ژامبون تا شده را از وسط نصف کنید.
مرحله 5
کروکت را با یک قاشق دیگر برنج بپوشانید و یک گلوله درست کنید. محصول را در آرد سوخاری خرد شده بغلتانید. اگر توپ ها خیلی نرم خارج شدند ، آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
در یک قابلمه عمیق روغن سرخ کردنی ریخته و تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. اگر دماسنج خاصی وجود ندارد ، سپس یک تکه نان را داخل کره بریزید. اگر نان بعد از یک دقیقه تیره شود چربی عمیق آماده خواهد شد. لطفا توجه داشته باشید که اگر درجه حرارت بالاتر از حد لازم باشد ، کروکت ها می سوزند ، در صورت پایین آمدن روغن به داخل محصولات نفوذ کرده و خیلی چرب می شوند.
مرحله 7
همزمان چندین کروکت را سرخ کنید. آمادگی با توجه به رنگ طلایی در حال ظهور تعیین می شود. 1.5 دقیقه برای پخت محصول کافی خواهد بود. کروکت های برنج را بیرون آورده و در حوله کاغذی قرار دهید تا از شر روغن اضافی خلاص شود. سپس آنها را به یک ظرف منتقل کرده و به صورت گرم سرو کنید.
