سوسیس دودی به عنوان ماده پر کننده یک سالاد خوشمزه؟ چرا که نه. سعی کنید آن را به عنوان یک میان وعده مغذی همراه با سبزیجات سرخ شده یا تازه درست کنید یا آن را به یک غذای شور با سیب و لوبیا اضافه کنید.
دستور تهیه سالاد با سوسیس دودی و سبزیجات سرخ شده
عناصر:
- 200 گرم سوسیس اودسا یا کراکوف ؛
- 200 گرم لوبیای سبز خرد شده ؛
- 1 گوجه فرنگی به وزن 150 گرم ؛
- 100 گرم (نیمی) فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی ؛
- 2 برگ کاهو سبز ؛
- هر گرم 20 عدد پیاز سبز و آرنج ؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک.
اگر لوبیا یخ زده دارید ، نیازی به طبخ آن نیست. آن را در قابلمه بریزید ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید و سپس روی آن قهوه ای شود.
لوبیاها را به مدت 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، سپس آنها را به آبکش انتقال دهید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. روغن نباتی را به همراه مکعب فلفل دلمه ای روی آن حرارت دهید. سبزیجات را بریزید و چهار ربع گوجه فرنگی را در همان روغن سرخ کنید ، اما کمی بگذارید تا به فرنی تبدیل نشود.
سوسیس را پوست بگیرید و به صورت دایره های عرضی به ضخامت 1 ، 5-2 سانتی متر برش دهید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید ، پیازهای سبز را خرد کنید. تمام مواد آماده شده سالاد و برگ های روکولا را در یک کاسه ترکیب کنید. با روغن باقیمانده گیاهی آن را بپاشید و کمی نمک بپاشید.
سالاد سوسیس دودی با سبزیجات تازه
عناصر:
- 150 گرم سالامی ؛
- 2 خیار ؛
- 150 گرم سالاد چینی یا کلم سفید جوان ؛
- 1 فلفل دلمه ای ؛
- 20 گرم شوید ؛
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری. خردل فرانسوی؛
- یک فلفل سیاه فلفل سیاه ؛
- نمک.
سالاد یا کلم را نازک خرد کنید. خیار ، فلفل دلمه ای و سالامی را به صورت نواری برش دهید. بعد از قطع ساقه های ضخیم ، سبزی شوید را خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید ، به یاد داشته باشید که از قبل در سوسیس دودی نمک وجود دارد. لباس خود را با خامه ترش ، خردل و فلفل سیاه بپوشید. مخلوط را هم بزنید و روی سالاد بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سالاد سوسیس دودی همراه لوبیا و سیب
عناصر:
- 300 گرم سوسیس دودی با چربی زیاد ؛
- 1/2 قاشق غذاخوری لوبیاهای قرمز؛
- 2 عدد سیب از انواع سبز (به عنوان مثال ، مادربزرگ اسمیت یا طلایی) ؛
- 1 پیاز قرمز
- 3 قاشق غذاخوری سرکه؛
- 3 قاشق غذاخوری مایونز؛
- نمک.
در غیاب وقت و تمایل به پخت لوبیای خشک ، می توان آن را با کنسرو لوبیا جایگزین کرد ، اما طعم و مزه کمی از این تغییر خواهد کرد.
لوبیاها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. لوبیاها را در آبکش قرار دهید و بپزید تا نرم شوند (نرم شوند). نیمی از حلقه های پیاز را به مدت 10 دقیقه در سرکه مارین کنید. سوسیس و سیب را به صورت نواری برش دهید. تمام مواد سالاد را مخلوط کرده ، با سس مایونز میل کرده و بگذارید تا به درستی دم بکشد. سپس در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
