از چیپس بادمجان می توان به عنوان یک میان وعده اصلی یا گزش سریع استفاده کرد. دستور العمل آن کاملاً ساده است و تهیه این غذا زمان زیادی نمی برد.
لازم است
- - 2 عدد حتی بادمجان
- - ارد
- - نمک دریا
- - روغن سبزیجات
- - زردچوبه
- - فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را خوب زیر آب روان بشویید. ساقه سبز را قطع کنید. نیازی به برداشتن پوست نیست.
گام 2
بادمجان های شسته و آماده را به برش های نازک و تقریباً شفاف برش دهید. نمک دریا خرد شده را بپاشید. برش های بادمجان را روی حوله های کاغذی قرار دهید. با تعداد بیشتری حوله کاغذی و یک صفحه صاف بپوشانید. بار را بگذارید.
مرحله 3
وقتی برش های بادمجان آب گرفت ، آنها را با حوله های کاغذی به آرامی خشک کنید. آرد ، زردچوبه و مقدار کمی فلفل سیاه آسیاب شده را با هم ترکیب کنید. بادمجان را به مخلوط آرد آغشته کنید. بیش از حد را تکان دهید.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. برش های بادمجان را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
بادمجان ساطوری شده را روی حوله های کاغذی قرار دهید. پس از جذب روغن اضافی ، می توانید ظرف آماده شده را روی میز سرو کنید.
