یک ایده عالی برای تعطیلات کیک "Nezhenka" است. پنیر ماسکارپونه در ترکیب با آلو خشک طعم خامه ای ، بسیار ظریف غیرمعمولی می دهد. کیک به سرعت آماده می شود و این مزیت آن است.
لازم است
- برای کیک:
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق کفیر
- - 200 گرم آلو خشک
- - 50 گرم کشمش ؛
- - 200 میلی لیتر لیکور قهوه ؛
- - وانیلین
- برای کرم:
- - 125 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 2 زرده
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق کنیا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را با شکر بزنید ، وانیلین و کاکائو را اضافه کنید.
گام 2
بیکینگ پودر را با آرد الک شده مخلوط کنید. نشاسته را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. نتیجه یک مخلوط غلیظ است.
مرحله 3
سپس روغن نباتی و کفیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
مرحله 4
در آخر ، آلو خشک و کشمش را که از قبل بخار پز شده و ریز خرد شده اضافه کنید.
مرحله 5
قالب را با کره چرب کنید ، خمیر را داخل آن بریزید. در دمای 180 درجه به مدت 7 دقیقه بپزید.
مرحله 6
کرم را آماده کنید. زرده ها را با شکر بزنید ، وانیلین ، کنیاک و پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
کیک آماده را به دو قسمت برش دهید ، با لیکور قهوه خیس کنید ، بگذارید 20 دقیقه دم بکشد و کیک ها را با خامه بپوشانید. کیک آماده را به دلخواه تزئین کنید.
