امروز ما یک پای خیلی سریع و خوشمزه درست خواهیم کرد. این کیک از دوران کودکی است ، زیرا مادربزرگ من در کودکی اغلب آن را برای ما تهیه می کرد. این دسر برای هر مناسبتی مناسب است.
لازم است
- برای آزمون شما نیاز دارید:
- آرد - 500 گرم
- شکر - 200 گرم
- کره - 100 گرم
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری
- برای کرم:
- کره - 300 گرم
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی
- گردو - 100 گرم
- شکلات - 1 بار
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره ، شکر و عسل را در قابلمه بریزید ، همه اینها را روی حرارت ملایم گرم کنید ، 5-7 دقیقه مداوم هم بزنید تا یکدست شود ، تا شکر حل شود. از روی حرارت برداشته ، تخم مرغ و آرد را اضافه کرده و سریع هم بزنید ، سپس جوش شیرین را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید (ممکن است به نظر برسد که آرد کافی نیست ، اما نباید بیشتر از این اضافه کنید ، خمیر گرم مقدار زیادی آرد را جذب می کند و خمیر آن را جذب می کند از آرد اضافی محکم شود).
گام 2
خمیر تمام شده را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس خمیر را از قالب خارج کرده و یک تورنی چاق و چله پهن کنید ، که باید آن را به 7-9 قسمت تقسیم کرده و برای جا دادن تابه پهن کنید. خمیر را در قابلمه بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 3-5 دقیقه بپزید ، قالب را از فر خارج کنید و در حالی که کیک داغ است ، باید آن را خارج کنید ، زیرا وقتی خنک شود ، به راحتی خرد می شود. پوسته را روی یک بشقاب قرار دهید و لبه های آن را مرتب کنید. همین کار را باید با بقیه کیک ها انجام داد ، ما پیرایش ها را بیرون نمی ریزیم ، آنها هنوز برای ما مفید خواهند بود.
مرحله 3
در حالی که کیک ها خنک می شوند ، بیایید به خامه برگردیم.
کره را در دمای اتاق در یک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا پف کند ، سپس شیر غلیظ شده جوشانده شده را بگذارید ، بدون اینکه دست کشیدن قطع شود. بنابراین نوبت قراضه های ما فرا رسیده است ، ما آنها را به هر روشی که برای شما مناسب باشد خرد کرده و با گردوهایی که از قبل در مخلوط کن آسیاب شده اند مخلوط می کنیم.
پوسته خنک شده را روی ظرف قرار دهید ، روی آن را با خامه مسح کنید ، روی قسمت دوم قرار دهید و بنابراین کل کیک را تا کنید. لایه رویی و کناره های کیک را با خامه مسح کنید و شکلات رنده شده ، مغزهای خرد شده را با آن بپاشید. کیک آماده باید 6-8 ساعت خیس بخورد.
