برنج سرخ شده تایلندی یکی از محبوب ترین غذاهایی است که از تایلند به ما رسیده است. ماده اصلی تشکیل دهنده این غذا برنج تایلندی یاس است. این شاید یکی از محبوب ترین انواع برنج دانه بلند باشد. ظرف به مهارت خاصی احتیاج ندارد. سس ماهی تایلندی ذوق خاصی به غذا می بخشد.
لازم است
-
- 200 گرم برنج یاس
- 100 گرم قارچ (قارچ صدف)
- 1 گوجه فرنگی
- 5 حبه سیر
- 2 عدد پیاز قرمز
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی تایلندی
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- برگ تازه گشنیز
- ووک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را در آب نمک بپزید. زمان پخت 20 دقیقه.
گام 2
برنج پخته شده را در آبکش دور بریزید.
مرحله 3
قارچ ها را به صورت نواری خرد کنید.
مرحله 4
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
مرحله 5
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های نازک برش دهید.
مرحله 6
گوجه فرنگی را پوست و دانه کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 7
مقداری روغن به یک ووک از قبل گرم شده اضافه کنید.
مرحله 8
سیرها را به مدت 15-20 ثانیه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
مرحله 9
قارچ را به سیر اضافه کنید و هم بزنید. 1 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 10
برنج را به قارچ و سیر اضافه کنید.
مرحله 11
مرتب هم بزنید و گوجه و پیاز را اضافه کنید. 2-3 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 12
سس ماهی و سویا را در ظرف بریزید.
مرحله 13
ظرف مدت 1-2 دقیقه آماده شوید.
مرحله 14
برنج تمام شده را به ترتیب قسمت کنید و با گشنیز بپاشید.
