یکی از غذاهای مورد علاقه قارچ ، سیب زمینی سرخ شده با قارچ است. همه نمی دانند که چگونه آن را بپزند ، در عین حال چیز خاصی در مورد آن وجود ندارد. سیب زمینی های خوشمزه ، قارچ های معطر و ماهیتابه خوبی - این رمز و راز پرخوری است.
لازم است
-
- 3-5 سیب زمینی متوسط
- 100 گرم قارچ آب پز
- 50 گرم روغن نباتی
- 1 پیاز کوچک
- نمک
- فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فقط قارچ های صنعتی مانند شامپاین را می توان در سیب زمینی سرخ شده خام قرار داد ، در حالی که قارچ های جنگلی به آماده سازی اولیه نیاز دارند. قارچ های عسلی ، بولتوس ، سفید - مهم نیست که چه چیزی را می توانید در نزدیکترین جنگل جمع کنید یا از بازار خریداری کنید ، هر یک از این قارچ ها باید کاملاً شسته ، از خاک و شاخ و برگ چسبیده تمیز شود ، حداقل در دو آب بریده و جوشانده شود.
گام 2
فقط در این صورت است که می توان قارچ ها را برای ورود به غذاهای دیگر آماده دانست. آنها را در آبکش قرار داده و کنار بگذارید تا آب آن گرفته شود.
مرحله 3
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را در آب بشویید ، به صورت نوارهای بزرگ برش دهید ، آنها را روی یک دستمال قرار دهید تا خشک شود. پیاز را به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 4
روغن را در یک تابه دیواره ضخیم گرم کنید ، سیب زمینی را به آن بفرستید. بگذارید از یک طرف آن کمی قهوه ای شود ، پیازها را اضافه کنید ، سیب زمینی ها را برگردانید و از طرف دیگر قهوه ای کنید. آتش می تواند همزمان ، اما فقط کمی خاموش شود.
مرحله 5
بعد از 5-7 دقیقه ، قارچ ، نمک و فلفل را به سیب زمینی اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. اگر سیب زمینی ها هنوز سرخ نشده اند ، می توانید در ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید تا روی حرارت کم بپزد تا ظرف کاملاً پخته شود.
مرحله 6
سیب زمینی را با قارچ یا قارچ را با سیب زمینی سرو کنید (همه اینها به نسبت محصولات موجود در ظرف آماده بستگی دارد) ، بهتر از همه با خامه ترش.
