این کیک ویژگی اساسی هر جشن است. یک کیک زیبا به شکل تخم مرغ ، جدول عید پاک را متحول می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 2 لیوان شکر
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 10 گرم بیکینگ پودر ؛
- - 60 گرم کاکائو ؛
- - 2 گرم وانیلین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - یک لیوان شیر؛
- - 0.5 لیوان روغن نباتی ؛
- - یک لیوان آب جوش
- برای کرم:
- - 400 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 70 گرم گردوی خرد شده و بو داده؛
- - 2 گرم وانیلین
- پوشاندن:
- - 3 سنجاب ؛
- - 235 گرم شکر ؛
- - 85 میلی لیتر آب ؛
- - 1/3 قاشق چای خوری اسید سیتریک
- - رنگ می کند
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر درست کنید آرد را با کاکائو ترکیب کنید ، جوش شیرین و وانیل اضافه کنید. سپس شکر را اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
تخم مرغ را بزنید ، کره را اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را به توده آرد اضافه کنید. شیر را بریزید ، مخلوط کنید ، سپس آب جوش بریزید ، هم بزنید.
مرحله 3
به مدت 1 ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. بگذارید بیسکویت به مدت 6 ساعت خنک شود ، زیرا مدت زمان بیشتری که دست نخورده است برش آن راحت تر خواهد بود. بنابراین بهتر است یک روز قبل بیسکویت را بپزید.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. کره را ضرب و شتم ، اضافه کردن شیر تغلیظ شده به بخش در یک قاشق ، وانیلین اضافه کنید.
مرحله 5
کیک را جمع کنید. با استفاده از نعلبکی یک کیک را بیرون بیسکویت برش دهید. باقیمانده بیسکویت را به صورت خرده خرد کنید.
مرحله 6
خرده و خامه را بهم بزنید. مقداری از خرده ها را روی پایه پخش کنید. آجیل را به بقیه توده اضافه کنید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
از جرم تخم مرغ تشکیل دهید. به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. یک قفسه را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 8
تخم مرغ را تنظیم کنید ، با استفاده از کاغذ ضخیم ، کرم را بچرخانید ، دو طرف را تراز کنید. برای پوشاندن کیک ، سفیده ها را بزنید تا به اوج برسد.
مرحله 9
شکر را در قابلمه بریزید ، آب بریزید. بگذارید روی حرارت متوسط جوش بیاید ، به مدت 4 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 10
اسید اضافه کنید ، هم بزنید ، 4 دقیقه دیگر بپزید. شربت را با حداکثر سرعت به مدت 10 دقیقه هم بزنید ، داخل سفیده ها بریزید.
مرحله 11
رنگها و رنگهای مختلف را به مخلوط اضافه کنید. کیک را با Closed Star Attachment تزئین کنید.
