پنکیک های آمریکایی شبیه پنکیک های ما هستند ، فقط آنها مغذی ، سبک تر ، نرم و بسیار کرکی هستند. خمیرهای پنکیک معمولاً فقط حاوی مواد اصلی اصلی هستند و نیازی به افزودنی نیست. اما در این دستورالعمل می توانید دارچین را به خمیر اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.
لازم است
- - 240 گرم آرد ؛
- - 220 میلی لیتر شیر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - کره
- - دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کرده ، زرده ها را با دارچین و شکر له کنید. سفیده ها را داخل یخچال قرار دهید. شیر را در زرده ها بریزید ، شیر را در آنجا الک کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. نوشابه را با سرکه خاموش کنید ، به مخلوط اضافه کنید.
گام 2
سفیده ها را نمک بزنید ، با همزن بزنید تا کف متراکم با قله های پایدار بدست آورید. با سرعت بالا بزنید.
مرحله 3
به ترتیب ، توده پروتئین را به خمیر اضافه کنید و از پایین به بالا هم بزنید.
مرحله 4
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، با کره مسواک بزنید - دیگر نیازی به چرب کردن آن نخواهید داشت.
مرحله 5
خمیر را با یک قاشق روی ماهیتابه بریزید ، پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید - سطح باید سفت شود ، سپس آنها را برگردانید ، سرخ کنید تا نرم شوند. به این ترتیب تمام خمیر آماده شده را مصرف کنید.
مرحله 6
پنکیک های آماده آمریکایی را در یک دسته روی بشقاب قرار دهید ، کره را مسواک بزنید.
