این ظرف به سرعت پخته می شود و از نظر کالری کم و سیرکننده است ، زیرا صدف منبع غنی پروتئین است. همچنین ، این سالاد برای یک شام عاشقانه با یک لیوان شراب سفید خوب مناسب است.
لازم است
- صدف - 28 عدد
- برگ های کاهو - 250 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- سیر - 1 برش
- انار - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- آب - 0.5 لیتر
- شراب سفید خشک - 0.25 لیتر.
- روغن زیتون تصفیه نشده - 0.5 لیتر.
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه پهن و کم را روی آتش قرار دهید. آب و شراب را در آن بریزید ، صدف های پوست جلبک ها را اضافه کنید. گلدان را با درپوش بپوشانید و صبر کنید تا صدف ها باز شوند و صورتی شوند.
گام 2
انار را از وسط خرد کنید. با قاشق روی پوست آن ضربه بزنید تا همه دانه ها بیرون بیایند.
مرحله 3
آبگوشت را از صدف صاف کنید. صدف ها را در بشقاب جداگانه ای قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کنید ، در آب گوشت صدف قرار داده و به مدت 10-12 دقیقه بپزید.
مرحله 4
نیمی از حبه های سیر را ریز خرد کرده و در لیوان همزن قرار دهید. یک تخم مرغ خام را در آنجا بشکنید ، نمک اضافه کنید ، سرکه اضافه کنید ، روغن زیتون را روی آن بریزید. مواد را با همزن بزنید تا سس مایونز شود.
مرحله 5
برگ های کاهو را در یک بشقاب عمیق بریزید و دانه های انار و سیب زمینی آب پز ، نمک را اضافه کنید. همه را با سس مایونز خانگی بریزید ، به آرامی مخلوط کنید. سالاد را روی یک ظرف صاف قرار دهید و صدف های آب پز شده را اضافه کنید. نوش جان!
