کیک کیک همیشه به لطافت ، تردی و لطافت مشهور است. و ساده ترین راه برای تهیه کیک تمشک این است که با چای ، شیر و قهوه کاملاً مطابقت دارد. طعم روشن تمشک مافین را به سادگی شگفت انگیز و معطر می کند.
لازم است
- - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. ارد
- - 2/3 خیابان تمشک
- - 2/3 خیابان صحرا
- - 150 گرم کره
- - 1/3 هنر. شیر
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری من مایه قند
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 2 پیمانه نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید ، یا آن را در مایکروویو گرم کنید تا در دمای اتاق قرار گیرد. کره را به قطعات بزرگ برش دهید ، فعلاً یک قطعه کوچک را کنار بگذارید ، برای چرب شدن قالب لازم است. کره را با شکر ترکیب کنید و بزنید. باید یک توده کرکی سفید همگن تشکیل شود.
گام 2
یک تخم مرغ را به زرده و سفید تقسیم کنید. زرده را به همراه دو عدد تخم مرغ به مخلوط روغن اضافه کنید و بدون توقف هم زدن توده ، آن را اضافه کنید.
مرحله 3
شیر گرم را در مخلوط کیک فرم گرفته بریزید. در یک ظرف جداگانه ، آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در حین هم زدن آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید. پایه خمیر کیک آماده است ، اکنون وقت آن است که با افزودن تمشک شروع کنید.
مرحله 4
تمشک ها را کاملاً در آب روان بشویید ، مرتب کنید ، کمی یادتان باشد تا آب بدهند و خمیرها صورتی کم رنگ شود. اگر یک خمیر سبک می خواهید ، پس نیازی نیست که تمشک را خرد کنید. توت ها را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با کره باقی مانده از خمیر چرب کنید ، خمیر را در آن قرار داده و در یک لایه یکنواخت توزیع کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
مرحله 6
مافین تمشک را به مدت 35-40 دقیقه در یک اجاق داغ قرار دهید ، آمادگی خمیر را با یک کبریت بررسی کنید.
مرحله 7
سفیده تخم مرغ باقیمانده را با لیسک با پودر قند بزنید ، در صورت تمایل ، 1 قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید. مافین تمشک تمام شده را با خامه بپوشانید ، روی آن چند توت و نعناع بگذارید ، قطعه قطعه کنید و سرو کنید.
