این پنکیک های انگلیسی با بافت متراکم غیرمعمول و طعم تعجب آور متعادل شما را شگفت زده خواهند کرد. آیا برای صبحانه سلطنتی گزینه ای نیست؟
لازم است
- - 125 گرم آرد ؛
- - 35 گرم شکر ؛
- - کمی زنجبیل و دارچین ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 65 گرم کره ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. کشمش
- - 1 قاشق غذاخوری. کران بری؛
- - 1 تخم مرغ کوچک ؛
- - شیر به قوام خمیر دلخواه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید - این باعث پنیر شدن پنکیک ما می شود. با شکر مخلوط کنید و کمی زنجبیل و دارچین اضافه کنید.
گام 2
روغن باید مدت کوتاهی همراه با رنده در فریزر قرار گیرد. سپس کره را روی یک رنده سرد به یک کاسه آرد مالیده و یک نمک اضافه می کنیم. همه چیز را به صورت خرده آرد خرد کرده و کشمش و قره قاط اضافه کنید. در مخلوط فرورفتگی ایجاد کنید و تخم مرغ را در آنجا بشکنید. خمیر را ورز دهید و شیر اضافه کنید تا خمیر آن پهن شود.
مرحله 3
خمیر را با وردنه در لایه ای به ضخامت حدود 1 سانتی متر پهن کنید. از یک لیوان برای برش دادن پنکیک های آینده استفاده کنید. آن را در ماهیتابه داغ نچسب بپزید تا از دو طرف رژگونه شود. با ماست طبیعی یا خامه ترش سرو کنید.
