تصور کنید در یک صبح خنک پاییزی از خواب بیدار می شوید و بوی مطبوعی در خانه شما پخش می شود. شما به آشپزخانه نگاه می کنید و در آنجا روی میز پنکیک های گرم و سرسبز با مربا و چای گیاهی تازه دم شده پیدا می کنید …
لازم است
- 300 میلی لیتر کفیر ؛
- 250 گرم آرد ؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1/2 قاشق غذاخوری سرکه 6-9؛ ؛
- روغن نباتی بدون بو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کف را در قابلمه ای بریزید و در آن خمیر را ورز دهید. نوشابه را در کفیر بریزید ، هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
گام 2
بعد از پنج دقیقه ، ظرف را روی آتش بگذارید تا هنگام تهیه خمیر گرم شود.
مرحله 3
شکر و سرکه را در کفیر قرار دهید ، مخلوط کنید. بلافاصله واکنش را مشاهده خواهید کرد: حباب های زیادی در کفیر ظاهر می شوند.
مرحله 4
سپس آرد را در 2-3 نوبت اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. برای راحتی کار می توانید از میکسر استفاده کنید.
مرحله 5
ضخامت خمیر را چک کنید. باید از قاشق بیفتد ، نه چکه کند.
مرحله 6
پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه ای با روغن نباتی بریزید و از دو طرف سرخ کنید.
مرحله 7
با خامه ترش ، مربا ، توت های رنده شده یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.
