رول های بادمجان یک غذای اصیل ، سالم و خوشمزه است. این بسیار جالبتر از فقط بادمجان های سرخ شده است ، و به لطف انواع پر کننده ها می تواند حتی نفیس ترین میز را تزئین کند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم بادمجان
- - روغن زیتون
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد
- - شوید
- - 100 گرم پنیر ادام ، 200 گرم فتا
- - 3 عدد تخم مرغ
- - نمک ، فلفل سیاه
- - پودرهای سوخاری
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید ، ریشه ها را برداشته ، به برش های نازک برش دهید. 2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و بادمجان را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
در یک ماهیتابه دیگر ، 2 قاشق غذاخوری را نیز گرم کنید. کره ، به طور مداوم هم زدن ، آرد را سرخ کنید تا قرمز شود. شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله 3
برای آماده سازی پر کردن ، پنیر Edam را روی یک رنده درشت رنده کنید ، با 2 تخم مرغ مخلوط کنید ، شوید ، پنیر فتا خرد شده را اضافه کنید ، فلفل ، نمک را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ باقیمانده را بزنید.
مرحله 4
بعد ، روی هر ورقه بادمجان را پر کنید و آن را بچرخانید. به تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری آغشته کنید. در یک قالب از قبل گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گرم سرو کنید.
