لاگمن غذایی است شامل گوشت ، عمدتا گوشت بره ، سبزیجات و رشته ، و می تواند غذای اول یا دوم باشد. طبق افسانه ها ، لاگمن به طور تصادفی ظاهر شد. سه مسافر در جاده بلند با هم دیدار کردند ، آنها واقعاً می خواستند غذا بخورند ، بنابراین هرچه داشتند بیرون آوردند و این غذا را تهیه کردند. خیلی خوشمزه ، راضی کننده و لطیف شد.
لازم است
- -600 گرم بره
- -500 گرم رشته فرنگی یا ماکارونی
- -3 فلفل دلمه ای
- -3 پیاز
- -1 تربچه
- -1 هویج متوسط
- -3 حبه سیر
- -50 گرم گشنیز
- -3 قاشق غذاخوری. من رب گوجه فرنگی
- -3 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات
- -نمک
- -فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را در آب سرد بشویید ، خشک کنید و روی تخته برش قرار دهید. با یک چاقوی تیز بره را به مکعب های کوچک ببرید.
گام 2
در یک قابلمه روغن نباتی بریزید ، آن را گرم کنید. تکه های گوشت لگمان را در کره بریزید ، آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و مدام هم بزنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، هویج ، تربچه را پوست بگیرید ، دانه ها را از فلفل بردارید ، همه چیز را کاملاً در آب بشویید ، خشک کنید و سپس به صورت مکعب خرد کنید. پیاز را در قابلمه ای با گوشت بریزید ، تفت دهید تا نرم شود ، سپس سایر سبزیجات و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سبزیجات را با گوشت به مدت 10 دقیقه سرخ کنید ، مرتب هم بزنید ، ظرف را نمک و فلفل بزنید.
مرحله 4
1.5 لیتر آب به ظرف اضافه کنید ، هم بزنید ، به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
آب را در قابلمه جداگانه ای بریزید ، نمک بریزید ، رشته ها را کم کنید و مطابق دستورالعمل روی بسته جوش بیایید.
مرحله 6
رشته یا ماکارونی را روی بشقاب ها بریزید ، روی آن سبزیجات و گوشت قرار دهید ، گشنیز را بپاشید و سرو کنید.
