لاگمن یک غذای آسیایی است. با گوشت ، سبزیجات و رشته فرنگی بلند درست می شود. ادویه ها و گیاهان مختلفی برای عطر اضافه می شوند. قبلا برای تهیه این غذا رشته مخصوص کشیده می شد اما اکنون رشته های مخصوص در فروشگاه ها فروخته می شود.
عناصر:
- 1 لیتر آب مرغ ؛
- گشنیز
- رشته فرنگی 150 گرم
- روغن آفتابگردان؛
- جعفری؛
- نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه؛
- 1 سینه مرغ
- 1 پیاز
- مخلوط سبزیجات
- یک دو گوجه فرنگی
آماده سازی:
- گوشت باید زیر آب روان شسته و خشک شود ، سپس به قطعات کوچک بریده شود.
- سپس یک ماهیتابه برداشته و داخل آن روغن بریزید. آن را روی آتش بگذارید و تکه های مرغ را در آنجا سرخ کنید. پس از آن ، پیاز نیاز به خرد شدن به مکعب های کوچک و ارسال آن به گوشت به تابه دارد. پیاز خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- گوجه فرنگی ها باید با آب جوش ریخته شوند تا پوست به راحتی پوست کنده شود. سپس به قطعات کوچک برش دهید. مخلوط سبزیجات را بشویید. در هر فروشگاهی فروخته می شود. مخلوط های مختلف سبزیجات با مواد مختلف وجود دارد ، شما باید خودتان را انتخاب کنید.
- از آنجا که سبزیجات از قبل برش خورده فروخته می شوند ، ما به سادگی آنها را به ظرف گوشت اضافه می کنیم. همه اینها باید به مدت 10 دقیقه زیر یک درب بسته بپزند.
- بهتر است سیر را از طریق کاسه سیر فشرده کنید. آن را به گوجه های خرد شده بفرستید. سس گوجه را آنجا بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
- سس آماده را روی گوشت و سبزیجات بریزید. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید.
- سبزیجات آماده شده را با آبگوشت داغ بریزید. کمی حرارت اضافه کنید و بجوشانید.
- سپس رشته ها را در آبگوشت فرو کنید. با جوش آمدن حرارت را کم کنید و بپزید تا رشته ها بپزند. پس از آن ، lagman را می توان با ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما چاشنی کرد.
- در پایان پخت و پز ، وقتی همه مواد پخته شدند ، می توانید گیاهان را اضافه کنید. ظرف باید کمی دم بکشد. سپس می توان آن را سرو کرد.
