کروتون ها کروتون های کوچک با طعم هستند. آنها معمولاً از چند نوع نان تهیه می شوند. روش ساخت یک افزودنی ترد به دوره های اول بسیار ساده است.
لازم است
- - 1 سر گل کلم کوچک
- - مخلوطی از گیاهان (پیاز ، جعفری ، شوید)
- - پودر کاری
- - روغن سبزیجات
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 50 گرم پنیر
- - چندین برش نان از انواع مختلف
- - ارد
دستورالعمل ها
مرحله 1
کروتون درست کنید. پوسته را از برش های نان بردارید. تفاله را به مکعب های کوچک برش داده و در روغن نباتی با کمی سیر خرد شده تفت دهید. سپس جاهای خالی را درون ظرف پخت قرار داده ، جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را بپاشید. برای چند دقیقه کروتونها را در فر آماده کنید.
گام 2
گل کلم را به گل آذین جدا کرده و در آب نمک کمی بجوشانید تا نرم شود. در یک ظرف جداگانه ، دو قاشق غذاخوری آرد را در آب گرم حل کنید و هم بزنید تا یکدست شود. چند دقیقه مخلوط آرد را به کلم اضافه کنید تا نرم شود.
مرحله 3
محتویات ظرف را با استفاده از همزن له کنید. چند گل آذین کلم را کنار بگذارید. سوپ پوره آماده شده را با روغن گیاهی مزه دار کنید ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. مخلوط را دوباره بجوشانید. گل آذین گل کلم و سبزیجات ریز خرد شده را در سوپ آماده قرار دهید.
مرحله 4
Croutones را با سوپ گل کلم در یک صفحه جداگانه سرو کنید. کروتونهای معطر باید بلافاصله قبل از خوردن ظرف به بشقاب اضافه شوند. در غیر این صورت ، بافت ترد از بین می رود و کروتونها در آبگوشت حل می شوند.
