انبه تاپیوکا یک دسر زیبا و آفتابی است. هیچ کس نمی تواند در مقابل انبه طلایی شربت قند که با پسته کاراملی و پاپریکای آسیاب شده در برابر آن مقاومت می کند ، مقاومت کند. همه این زیبایی ها روی یک بالش شیری از تاپیوکا هوا قرار دارد. تاپیوکا یک محصول نشاسته ای دانه ریز است که برای این دسر ایده آل است.
لازم است
- برای دو وعده:
- - 1.5 لیتر آب ؛
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 150 گرم انبه ؛
- - 70 میلی لیتر شربت قند ؛
- - 50 گرم تاپیوکا ؛
- - 20 گرم پسته ، کره ؛
- - فلفل قرمز
دستورالعمل ها
مرحله 1
تاپیوکا را در 5/1 لیتر آب جوش به مدت پنج دقیقه بجوشانید. سپس آن را روی صافی تا کنید ، در آب خنک بشویید.
گام 2
تاپیوکا آب پز شده را با شیر بریزید ، پنج دقیقه دیگر روی حرارت زیاد بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. تاپیوکا پایان یافته را به یک کاسه منتقل کنید ، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید ، یک سوراخ با چاقو در آن ایجاد کنید ، به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 3
پسته ها را با شربت شکر ریخته ، بپزید تا کارامل تیره شود. شربت را می توانید خودتان با جوشاندن آب و شکر تهیه کنید. آجیل های کاراملی را از اجاق برداشته ، یکی یکی به مواد روغنی منتقل کنید.
مرحله 4
یک تکه انبه را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. کره باقیمانده را ذوب کنید ، شربت قند و انبه باقیمانده را اضافه کنید ، به مدت چهار دقیقه گرم کنید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 5
انبه را در بالای تاپیوکا قرار دهید ، آجیل و پاپریکای آسیاب شده را بپاشید. دسر را بلافاصله سرو کنید.
