فلفل آبدار روشن و کدو سبز به طرز شگفت آوری در این غذا با فیله مرغ لطیف ترکیب می شود. یک خوراکی عالی برای این غذا برنج است ، به عنوان مثال وحشی ، یا کوسکوس.
لازم است
- - 4 فیله سینه مرغ (بدون پوست) ؛
- - 1 فلفل قرمز ، زرد و سبز ؛
- - 2 عدد سر پیاز ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 کدو سبز
- - 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ؛
- - برگ ریحان تازه برای تزئین ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق گیاه خشک Provencal ؛
- - 20 گرم جعفری تازه ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیر را ریز خرد کنید. کدو سبز ، کنسرو گوجه فرنگی و جعفری تازه را خرد کنید.
گام 2
سینه مرغ را با گیاهان مالش دهید. فلفل ها را از وسط نصف کنید ، دانه ها و هسته آن را بردارید و آنها را به برش های گسترده برش دهید.
مرحله 3
2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سینه را اضافه کرده و به مدت 8 دقیقه سرخ کنید. برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. از ظرف خارج کنید.
مرحله 4
روغن باقیمانده را در ماهیتابه بریزید ، پیاز ، سیر ، کدو سبز و فلفل را اضافه کنید. سبزیجات را بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 10 دقیقه تا زمانی که نرم شوند. گوجه فرنگی (همراه با آب) را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 5
ظرف را با درپوش بپوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. جعفری را اضافه کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، سپس مرغ را روی سبزیجات قرار دهید. روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بپزید. آن را مستقیماً در ماهیتابه یا در یک ظرف سرو سرو کنید ، در صورت تمایل با ریحان تزئین کنید.
