یک سوپ بسیار هماهنگ با کمی اشاره به بادام ، طراوت سبزیجات ، لطافت آووکادو و طعم فوق العاده آب گوجه فرنگی! گزپاچو سوپی است که به صورت خنک سرو می شود. یک جایگزین عالی برای همه okroshka آشنا است.
لازم است
- - 350 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ؛
- - 200 گرم میگوی تازه ؛
- - 30 میلی لیتر سرکه شراب ، روغن زیتون ؛
- - 1 آووکادو ؛
- - 5 تکه. بادام ها؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 خیار کوچک ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 1 گوجه فرنگی رسیده ؛
- - نصف فلفل سبز ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک دریا ، روغن زیتون برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب لیمو را با فلفل ساییده شده و نمک مخلوط کنید ، در این مخلوط میگو تازه پوست کنده شده را به مدت 10-15 دقیقه مارینا کنید. اگر میگوی منجمد برداشته اید ، ابتدا باید آنها را یخ بزنید.
گام 2
میگوهای مارین شده را در کمی روغن زیتون سرخ کرده ، در ظرفی بریزید و در حالی که مواد دیگر سوپ را آماده می کنید ، در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ برش دهید ، بهتر است پوست آن را بردارید ، کمی سرخ کنید. خیار تازه را به صورت مکعب برش دهید. سیر را به همراه بادام درون بشقاب خرد کرده و در ظرفی بریزید ، گوجه فرنگی سرخ شده ، خیار و فلفل سبز خرد شده را به آن اضافه کنید.
مرحله 4
سرکه شراب را با روغن زیتون به آب گوجه فرنگی بریزید ، مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
آووکادو را به قطعات بزرگ برش داده و با بقیه سبزیجات قرار دهید. آب گوجه فرنگی را ریخته ، کاملاً مخلوط کنید ، ظرف را با درپوش یا مواد غذایی بپوشانید ، آن را برای 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ، سبزیجات با یکدیگر "دوست" می شوند ، همه طعم دهنده ها یکدیگر را غنی می کنند - طعم باورنکردنی خواهید گرفت!
مرحله 6
گزپاچو گوجه فرنگی سرد را درون کاسه های سوپ بریزید و در هر وعده میگوی سرخ شده قرار دهید. میگو ، آووکادو و گزپاچوی بادام را درست کنار میز سرو کنید.
