کلم ساووی به نوعی از محصولات کشاورزی مانند کلم اشاره دارد و با روشی متفاوت در روسیه متفاوت است و در مجموعه سبزیجات به اصطلاح بورچ در برگهای نازک تر و موج دار وجود دارد. در پایان رسیدن ، مانند انواع معمول سر سفید ، کلم های بزرگی تشکیل می دهد. Savoyard از گروه به اصطلاح sabauda این گونه است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساقه گیاه که معمولاً توسط برگهای بزرگ و پهن پنهان می شود ، بلند است. برگهای اطراف کلم خود در اکثر انواع کلم ساووی سبز تیره هستند ، کمتر ممکن است به رنگ مایل به آبی ، سبز روشن ، سبز روشن یا مایل به خاکستری باشد. علاوه بر این ، اندازه آنها از بزرگتر به زمین تا کوچکترها که مستقیماً در کنار سر کلم قرار دارند ، متفاوت است. برگها بسیار بزرگ و گوشتی ، دارای رگبرگهای برجسته و راه راه مشخص هستند ، بسیار محکم به یکدیگر می چسبند و در اطراف قاعده ساقه گل رز پایه ای تشکیل می دهند که به آن ساقه نیز ساده می گویند.
گام 2
دانشمندان به سختی می توانند زمان دقیق شروع کشت کلم را نام ببرند که در حال حاضر یکی از مهمترین گیاهان گیاهی در جهان است. واریته Savoyard خیلی دیرتر پرورش داده شد و در حال حاضر به انواع زیر تقسیم می شود - اوایل با زمان رسیدن 105-120 روز (گلخانه وین ، اولمسکایا و آنگلیسکایا) ، متوسط با 120-135 روز (کره ، "Kroma" و " تاسمانیا ") و دیررس ، 140 روز یا بیشتر قبل از رسیدن نهایی (" زرد Blumental "،" زمستان بزرگ زرد "،" زرد اوترخت "،" Vertus big "و درجه" Marceline ").
مرحله 3
وطن رقم Savoyard به عنوان شهرستان Savoy ایتالیا در نظر گرفته می شود ، جایی که سپس محصول سبزیجات به ایالات متحده آمریکا ، کانادا و اروپای غربی گسترش می یابد ، جایی که مصرف کنندگان از طعم عالی این محصول قدردانی می کنند. کلم های این نوع ، مانند کلم سفید معمولی را می توان به صورت خام مصرف کرد و همچنین برای تهیه سوپ ، پوره سیب زمینی و تعداد زیادی غذای دیگر استفاده کرد. علاوه بر این ، کاملا سفید و سرخ می شود.
مرحله 4
کلم ساووی سرشار از ویتامین ها و عناصر تشکیل دهنده ترکیب آن است. اینها گروه هایی از ویتامین های A ، B ، C ، E ، K ، نیاسین ، اسید فولیک و همچنین منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، سدیم ، مس ، آهن ، روی ، منگنز و سلنیوم هستند. به لطف این ترکیب مفید ، کلم ساوایا معمولاً توسط پزشکان برای کودکان زیر 10 سال و افراد مسن توصیه می شود. این نه تنها قادر به افزایش ایمنی بدن است ، بلکه باعث افزایش اشتها و همچنین بهبود عملکرد سیستم عصبی و گوارشی انسان ، عادی فشار خون و به طور کلی ، بهبود ترکیب خون است. طبق آخرین تحقیقات دانشمندان ، کلم ساوای به لطف کلروفیل که قادر است سرکوب تغییرات در مولکول های DNA و جلوگیری از سرطانی شدن سلول های سالم باشد ، می تواند از بروز انواع مختلف سرطان جلوگیری کند.
