در گرما نمی خواهید مدت طولانی کنار اجاق بایستید. ناهارهای استاندارد غذاهای گرم باید با وعده های غذایی سبک ، کم چربی و گوارا بر اساس سبزیجات ، میوه ها و محصولات لبنی جایگزین شوند. گیاهان و ادویه ها می توانند به اشتها آورتر شدن وعده های غذایی کمک کنند.
یک سالاد سبزیجات تازه
یک غذای تابستانی همه کاره یک سالاد سبزیجات است. بهتر است آن را با مقدار کمی روغن نباتی ، ماست طبیعی یا خامه ترش کم چربی میل کنید.
عناصر:
- 100 گرم کلم سفید ؛
- 1 گوجه فرنگی رسیده
- 1 خیار کوچک
- یک دسته سالاد تازه ؛
- 2 ثانیه من کنسرو ذرت؛
- ماست کم چرب؛
- 0.5 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
خیارها را ریز خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را به قطعات بزرگتر خرد کنید ، کلم ها را ریز خرد کنید ، برگ های کاهو را با دست پاره کنید. سبزیجات را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، ذرت را اضافه کنید. سالاد را با ماست ، خردل دیژون ، نمک و سس فلفل مزه دار کنید ، هم بزنید و با نان سفید سرو کنید.
نان تست با موتزارلا و گوجه فرنگی
نوعی تنقلات محبوب ایتالیایی. این غذا برای صبحانه تابستانی ایده آل است ؛ نان تست گرم را می توانید با چای یا قهوه سرو کنید.
عناصر:
- 4 برش نان تست سفید ؛
- 1 پیمانه موزارلا ؛
- 1 گوجه فرنگی گوشتی رسیده
- کره
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
برش های نان سفید را با کره از دو طرف چرب کنید ، در ظرف را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. روی هر نان تست یک لایه موزارلا قرار دهید ، آن را با یک حلقه گوجه فرنگی بپوشانید و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید. بلافاصله غذا بخورید ، نان تست باید گرم باشد.
سوپ خیار سبک
یک جایگزین برای تارتار ، اوکروشکا و گزپاچو سوپ سنتی انگلیسی است که از خیار و ماست تازه درست می شود. ظرف چند دقیقه قابل تهیه است ؛ ظرف غنی از کلسیم ، ویتامین C ، اسیدهای آمینه با ارزش و فیبر است. در هوای گرم ، سوپ بهتر است به صورت خنک خورده شود ، می توانید چند قطعه یخ به آن اضافه کنید.
عناصر:
1 خیار بزرگ
- 300 میلی لیتر کرم 10٪؛
- 300 میلی لیتر ماست کم چرب بدون مواد افزودنی ؛
- 3 قاشق غذاخوری من گشنیز خرد شده؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری من برگ نعناع خرد شده
- 1 حبه سیر ؛
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
خیار را در مخلوط کن خرد کنید ، خامه ، سیر ریز خرد شده و ماست را اضافه کنید. دوباره ویسک بزنید. جعفری ، نعناع ، نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با خلال خیار و نوارهای فلفل دلمه ای تزئین کنید.
سالاد ماکارونی گرم
یک غذای بسیار ساده به سبک ایتالیایی ، مناسب برای یک شام دلچسب.
عناصر:
- 1 گوجه فرنگی بزرگ شیرین ؛
- یک دسته جعفری
- 100 گرم پنیر رنده شده (ترجیحاً پارمزان) ؛
- 100 گرم فیله مرغ ؛
- پنه ، فتوسین یا سایر ماکارونی های فرفری ؛
- روغن سبزیجات؛
- آب لیمو؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
ماکارونی را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. در حالی که آنها در حال پختن هستند ، فیله مرغ را کبابی یا مایکروویو کنید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید. جعفری و پنیر را خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. ماکارونی را در آبکش بریزید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید ، روغن نباتی و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید ، مرغ ، گوجه فرنگی ، پنیر و گیاهان ، فلفل را به آن اضافه کنید. سالاد را گرم سرو کنید.
بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر
یک دستور العمل جهانی برای فصل سبزیجات. بهتر است از بادمجان های جوان با پوستی ظریف و لطیف و دانه های نرم استفاده کنید. مایکروویو به از بین بردن روغن و سایر چربی ها کمک می کند.
عناصر:
- 3 بادمجان کوچک
- 1 گوجه فرنگی بزرگ
- 100 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- 3 حبه سیر ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داده و روی ظرف قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. به مدت 3-4 دقیقه بپزید ، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. بادمجان ها را کمی نمک زده ، سیر خرد شده را اضافه کنید. دایره های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید ، پنیر را روی ظرف بپاشید و در مایکروویو بپزید تا نرم شود. آبگرم داغ را مزه دار کنید ، در صورت لزوم نمک اضافه کنید. با نان تست تست شده یا یک برش سیاباتا سرو کنید.
دسر میوه ای
بهترین دسر برای تابستان میوه است. میوه ها و توت های تازه را می توان با انواع کنسرو مخلوط کرد ، آجیل ، خامه ، بستنی یا عسل اضافه کرد. نسبت ها بسته به میوه هایی که برای سالاد استفاده می شوند ، متناسب با سلیقه انتخاب می شوند.
عناصر:
- 1 سیب شیرین
- 0.5 گلابی
- 3 برش انبه کنسرو شده
- 1 کیوی یا چند توت فرنگی بزرگ ؛
- 1 نارنگی بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری. من آجیل کاج
- 1 ، 5 قاشق چایخوری عسل؛
- 2 قاشق غذاخوری من آب پرتقال یا نارنگی؛
- 3 قاشق غذاخوری من خامه فرم گرفته بدون شکر.
میوه ها را پوست بگیرید ، سیب و گلابی را خیلی نازک برش دهید ، کیوی ، نارنگی ، انبه و توت فرنگی را به قطعات بزرگتر خرد کنید. میوه ها را در یک کاسه بریزید ، عسل رقیق شده با کمی نارنگی یا آب پرتقال را اضافه کنید. همه را به آرامی مخلوط کنید ، سالاد را روی کاسه ها قرار دهید. هر وعده را با آجیل کاج بپاشید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
