کلم بروکلی یک سبزی مدیترانه ای است. می توان آن را به صورت خام ، بخارپز ، پخته ، خورشت خورده مصرف کرد. سوپ پنیر کلم بروکلی می تواند به سوپ مورد علاقه خانواده تبدیل شود ، طعم آن لطیف و زیبا به نظر می رسد.
لازم است
- ران مرغ - 2 عدد ،
- پیاز - 1 عدد ،
- هویج - 1 عدد ،
- سیب زمینی - 4 عدد ،
- کلم بروکلی - 400 گرم
- نخود سبز - 200 گرم ،
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم ،
- پیاز سبز و شوید - جعفری ،
- برگ بو - 2 عدد ،
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را در قابلمه بجوشانید تا نرم شود.
گام 2
در حین پختن آبگوشت ، سبزیجات را بشویید و بپزید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، سرخ کنید تا شفاف شود.
مرحله 3
هویج را روی رنده درشت رنده کنید ، با پیاز در تابه را آغشته کنید ، پخت را ادامه دهید.
بعد ، ½ لیوان آب به سبزیجات اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
آرد را به آرامی روی سطح ظرف پراکنده کنید ، سریع هم بزنید تا توده ای به دست نیاید.
مرحله 5
سبزیجات را از تابه و مکعب های سیب زمینی پخته شده درون آبگوشت تمام شده فرو ببرید.
وقتی سیب زمینی آماده شد ، زمان ترکیب پنیر و سوپ را مشخص کنید. پنیر را از قبل رنده کنید ، در این شکل بهتر حل می شود.
مرحله 6
بعد از پنیر ، کلم کلم بروکلی ، نخود سبز کنسرو شده ، برگ بو را غوطه ور کنید. گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، به سوپ آغشته کنید. 5-7 دقیقه بپزید ، سوپ آماده است.
