با این پلو ساده ، اما بسیار خوشمزه و سالم ، می توانید به راحتی یک شرکت بزرگ را راضی کننده تغذیه کنید.
لازم است
- - 750 میلی لیتر آب مرغ ضعیف ؛
- - 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 ، 5 پیاز بزرگ ؛
- - 2 حبه کوچک سیر ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری زیره زمین (زیره)
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری گشنیز زمینی
- - 2 ، 25 قاشق چایخوری پودر کاری ملایم
- - 15 جعبه هل ؛
- - سبزی خشک آویشن ؛
- - 300 گرم برنج باسماتی ؛
- - نمک دریا و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 30 میگوی بزرگ ببر غیر پوست کنده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را تا دمای 200 درجه گرم می کنیم. دایره ای از کاغذ پخت یا کاغذ روغنی برش بزنید تا قطر آن کمی بیشتر از قطر شکلی باشد که پلو را در آن می پزیم. یک سوراخ گرد کوچک در وسط دایره برش دهید - بخار از آن عبور می کند.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و آن را در یک مکعب کوچک خرد کنید. سیر را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید (یا می توانید آن را روی رنده رنده رنده کنید).
مرحله 3
6 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ و دارای دیواره ضخیم با دسته قابل جدا شدن گرم کنید. مکعب های پیاز ، سیر خرد شده ، همه ادویه ها و آویشن خشک را پخش می کنیم. حدود 3 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
سپس برنج باسماتی (ایده آل برای پلو) را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید ، به آن نمک دریا و فلفل سیاه اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
در یک قابلمه جداگانه ، آب مرغ را بجوشانید و در ظرف را با برنج بریزید. میگوها را به سرعت روی قابلمه در حال جوش قرار دهید ، روی آن را با دقت روی کاغذ بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت به فر شما بستگی دارد ، اما به طور متوسط حدود 20 دقیقه است. نگاه کنید: برنج باید تمام آب را جذب کند. اجازه دهید ظرف آماده شده حدود 5-7 دقیقه بدون برداشتن کاغذ بماند.
