فوگاس کیکی است که منشأ پرووانسالی دارد. نان های تخت از نظر نان های خانگی دیگر به صورت پخت ، به صورت برگ متفاوت هستند. پر کردن نان تخت می تواند متفاوت باشد: با زیتون ، با پیاز سرخ شده ، با سبزیجات ، آنچو.
لازم است
- - 250 گرم آرد
- - 10 گرم شکر دانه ریز
- - 100 گرم پنیر سفت
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک
- - 1 قاشق چایخوری مخمر
- - 150 میلی لیتر آب
- - 15 گرم کره
- - 1 پیاز قرمز
- - 60 گرم بیکن
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. آب را با مخمر مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. سپس کره ، آرد ، شکر دانه ریز را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
گام 2
خمیر را به یک کاسه منتقل کنید ، با فویل پلاستیکی بپوشانید و آن را به یک مکان گرم بردارید ، باید 2-3 برابر شود.
مرحله 3
پیاز قرمز را به صورت مکعب خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود. بیکن را به صورت نگینی خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز و بیکن را در یخچال قرار دهید. پنیر را به صورت مکعب برش دهید. بیکن و پیاز خنک شده را با پنیر مخلوط کنید.
مرحله 4
خمیر را به 7 قطعه مساوی تقسیم کنید ، روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
مرحله 5
سپس قطعه خمیر را به یک دایره کوچک بغلتانید. پر کردن پنیر ، بیکن و پیاز را به صورت دایره ای قرار دهید. لبه ها را خرج کنید ، یک توپ درست کنید. جاهای خالی را با مواد غذایی بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 6
سپس جاهای خالی را با وردنه در بیضی شکل بچرخانید.
مرحله 7
با چاقو برش بزنید.
مرحله 8
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید. کیک ها را به یک ظرف پخت منتقل کنید ، آنها را با روغن نباتی ، نمک و فلفل مسواک بزنید.
مرحله 9
ورق پخت را با مواد غذایی بپوشانید و اجازه دهید حجم کیک ها دو برابر شود. کیک ها را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه آنها را بپزید.
