روی کبد می توانید ریه ها ، کبد ، معده و قلب یک پرنده را بگیرید. تهیه کیک آسان است اما اگر از مهمانان با بودجه پیش بینی شود می تواند یک نجات دهنده باشد.
لازم است
- - آرد - 3 لیوان
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - مخمر - 1 قاشق غذاخوری
- - آب - 400 میلی لیتر
- - سیب زمینی - 3 قطعه
- - جواهرات - 150 - 200 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه پای کبد باید با تهیه محصولات پر کننده آغاز شود. برای انجام این کار ، باید مواد زائد مرغ تازه را بگیرید ، آنها را با آب سرد جاری بشویید و از طریق چرخ گوشت خام رد کنید. به صورت متناوب ، می توان گلدان ها را از قبل پخته یا کمی سرخ کرد و سپس آنها را با چرخ گوشت خرد کرد.
گام 2
برای رقیق شدن طعم شیرین ، می توانید سیب زمینی را به مواد پر کننده اضافه کنید. غده ها را باید پوست بگیرید و در آب بجوشانید ، سپس سیب زمینی را آبکش کرده و له کنید. بلافاصله نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. از ادویه جات ترشی جات ، فقط فلفل سیاه سیاه لازم است ، آن را به مزه اضافه کنید. سیب زمینی و گلدان آماده شده را مخلوط کنید.
مرحله 3
می توانید آماده سازی خمیر پای را در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن است انجام دهید. برای این کار ، آرد گندم را با نمک ، شکر و مخمر نان شیرین خشک مخلوط کنید ، آب گرم را اضافه کنید و تمام مدت را با یک لیسک هم بزنید. خمیر غلیظی بدست خواهید آورد.
مرحله 4
یک سوم یا نیمی از خمیر را در یک قالب چرب ریخته ، پر کردن را به طور مساوی توزیع کنید ، خمیر باقی مانده را بریزید.
لازم است پای با جگر در دمای 180 - 200 درجه به مدت 40 - 50 دقیقه پخته شود. باید با حوصله صبر کنید تا کیک خنک شود و فقط پس از آن آن را از قالب خارج کنید ، زیرا کف کیک می تواند خیس و خرد شود. یا پای داغ را به صورت دقیق در قالب برش دهید ، مگر اینکه سیلیکونی باشد.
