من فکر می کنم همه دوستداران چیزهای خوب از چنین غذایی به عنوان پای Gerbeau قدردانی خواهند کرد. این دسر از غذاهای مجارستانی تهیه می شود. من پیشنهاد می کنم این غذای خوشمزه خوشمزه را بپزم.
لازم است
- برای آزمون
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - شیر - 0.5 فنجان ؛
- - مخمر خشک - 10 گرم
- - شکر - 0.5 فنجان ؛
- - مارگارین - 200 گرم
- - آرد - 500 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 2 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - خرج کردن
- پر كردن:
- - سفید تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - مربای زردآلو - 400 گرم
- - گردو - 200 گرم
- - زردآلو خشک یا کشمش - 50 گرم.
- لعاب:
- - شکلات تلخ - 100 گرم
- - کرم - 100 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، موارد زیر را انجام دهید: مخمر خشک را در شیر گرم بریزید. سپس یک قاشق غذاخوری شکر دانه ریز و 2 قاشق غذاخوری آرد گندم به همان مخلوط اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و کنار بگذارید ، یک ربع ساعت بگذارید.
گام 2
قبل از استفاده از مارگارین ذوب شوید. سپس آن را همراه با تخم مرغ و 0.5 فنجان شکر دانه ریز به خمیر اضافه کنید. جرم حاصل را هم بزنید.
مرحله 3
بیکینگ پودر را به آرد وصل کنید. این مخلوط خشک را به توده مخمر اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، سپس بلافاصله خمیر حاصل را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 4
یکی از این سه قطعه را رول کنید تا اندازه آن در حدود 20 30 30 سانتی متر باشد. سپس این لایه را با یک ورق پوست روی یک ورق پخت قرار دهید. می توانید آن را با غلت دادن روی وردنه منتقل کنید.
مرحله 5
آجیل ها را خرد کنید ، اما نه به حالت ریز. سپس آنها را با مربای زردآلو یا مربا ، یک سفید تخم مرغ و زردآلو خشک یا کشمش مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید از هر دو استفاده کنید. پر کردن برای Gerbeau آماده است. آن را به طور مساوی از وسط تقسیم کرده و یک نیمه را روی خمیر که روی ورق پخت قرار گرفته قرار دهید.
مرحله 6
بقیه خمیرها را دقیقاً به همین ترتیب رول کنید. یکی از آنها را روی میوه های خشک شده بر روی توده خوابانده شده قرار دهید. روی آن را با بقیه مواد پر کننده چرب کنید. لایه قبلی را با لایه سوم بپوشانید و لبه های آن را کمی خم کنید. به مدت 30 دقیقه این "ساختار" را لمس نکنید. بعد از سپری شدن زمان ، پس از گرم شدن فر تا 180 درجه ، کیک را برای پخت ارسال کنید تا رنگ آن طلایی شود.
مرحله 7
خامه را در قابلمه بریزید ، آن را گرم کنید و سپس گوه های شکلات را به آنها اضافه کنید. توده را بپزید تا یکدست شود ، در حالی که مدام هم می زنید. به هر حال ، اگر این لعاب را دوست ندارید ، می توانید کاملاً هر کدام را بپزید.
مرحله 8
کالاهای پخته شده را با یک لایه یکنواخت لعاب شکلات مسواک بزنید. کیک Gerbeau آماده است!
