می توانید به سرعت کلوچه های خوشمزه مغذی را برای چای تهیه کنید. آنها بسیار ظریف و معطر به نظر می رسند ؛ هنگامی که خنک می شوند ، ته نشین نمی شوند - همان هوا را حفظ می کنند.
لازم است
- - 1 لیوان گردو ؛
- - 1/2 فنجان آب پنیر ، کفیر یا شیر ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 1/2 فنجان آرد ؛
- - 1/4 فنجان بلغور؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 1 قاشق چایخوری نوشابه و دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب پنیر ، شیر یا کفیر را از قبل از یخچال خارج کنید - نوشیدنی باید در دمای اتاق باشد. دارچین ، جوش شیرین ، شکر و بلغور را به نوشیدنی مورد علاقه خود اضافه کنید.
گام 2
خامه ترش را به مخلوط معطر اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
حتماً گردوها را پوست بگیرید ، با چاقوی تیز خرد کنید. آجیل ها را به مخلوط شیر بفرستید ، آن را هم بزنید.
مرحله 4
تخم مرغ را به داخل توده برانید ، کاملاً مخلوط کنید (در اینجا لازم است از میکسر استفاده کنید). آرد را در قسمت های کوچک بریزید ، همچنان با همزن با سرعت کم هم بزنید. پس از آن ، اجازه دهید خمیر تمام شده به مدت 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 5
قالب های مافین برداشته ، آنها را با کره چرب کنید یا با روکش های کاغذی مخصوص آنها را بچینید. 1/3 را با خمیر مهره پر کنید ، هنگام پخت ، خمیر قطعاً بالا می رود - این را بخاطر داشته باشید ، قالب ها را تا لبه پر نکنید.
مرحله 6
کلوچه های مغزدار را به مدت 20 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید. بسته به اندازه قالبهای مافین و اجاق گاز شما ، ممکن است 5 دقیقه زمان پخت یا طولانی تر برای پخت و پز باشد. مافین های گردوی داغ را فوراً سرو کنید ، یا بگذارید کمی خنک شوند.
