خمیر پن یک برش کاه متوسط است که به صورت مایل است. می توانید آنها را به روش های مختلف بپزید: برخی از مردم دستور العمل های کلاسیک ایتالیایی را بیشتر دوست دارند ، در حالی که دیگران تمایل به پخت میگوی شور دارند.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 80 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 20-30 گرم رنده شده پارمسان؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - یک قاشق شکر نیشکر
- - 2 قاشق چای خوری سس سویا ؛
- - نصف قاشق چای خوری شله فلفل قرمز (یا به مزه)
- - 500 گرم میگو تازه؛
- - 250 گرم پنه
- - نمک و فلفل سیاه ؛
- - چندین ساقه پیاز سبز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه ، روغن زیتون ، سیر فشرده ، پنیر پارمزان ، شکر نیش ، سس سویا و تکه های فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
گام 2
میگوهای پوست کنده را درون مخلوط قرار داده و بگذارید حداقل 30 دقیقه (در حالت ایده آل در طول شب) ماریین شود. میگوها را به صورت دوره ای هم بزنید.
مرحله 3
مطابق دستورالعمل پنه را بجوشانید ، آن را در آبکش قرار دهید.
مرحله 4
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید ، میگوها را به همراه سس در آن قرار دهید ، چند دقیقه تفت دهید - میگوها باید قرمز شوند.
مرحله 5
پن را به ماهی تابه ، نمک و فلفل ظرف را اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید. ظرف آماده را بلافاصله سرو کنید ، در صورت تمایل با پیاز سبز ریز خرد شده و پارمسان تزئین کنید.
