یک دستورالعمل بسیار ساده و خوشمزه برای پخت گوشت. چنین گوشتی را می توانید با هر نوع سبزیجات و تقریبا هر غذای جانبی سرو کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت خوک ؛
- - 2 عدد پیازها؛
- - 100 گرم خامه ترش چرب ؛
- - 200 گرم سس مایونز ؛
- - 10 گرم نشاسته سیب زمینی ؛
- - 2 گرم گشنیز ؛
- - 2 گرم فلفل سیاه
- - 2 گرم فلفل قرمز
- - 2 گرم رازک-سانلیلی ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این دستور العمل ، می توانید گوشت خوک یا گوشت گاو بخورید ، نکته اصلی این است که گوشت خیلی چرب و سینوس نیست. گوشت تازه را در آب سرد و روان بشویید. در صورت لزوم چربی و رگهای اضافی را بردارید. با استفاده از چاقوی تیز ، با دقت به قطعات بسیار کوچک برش دهید. می توانید گوشت را کمی در فریزر یخ زده و روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
در یک فنجان کوچک ، خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید ، کمی نمک و ادویه اضافه کنید ، سس حاصل را با چنگال خوب مخلوط کنید. بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.
مرحله 3
پیاز را خوب بشویید ، پوست آن را رنده كرده و رنده كنید. در یک کاسه کوچک ، گوشت و پیاز را مخلوط کرده ، کاملاً با دستان خود مخلوط کرده و سس موجود را اضافه کنید. بگذارید در یک مکان خنک برای یک تا دو ساعت دم بکشد.
مرحله 4
تابه را خوب گرم کنید ، مقداری روغن نباتی اضافه کنید. گوشت را در تابه با قاشق کوچک بریزید ، کمی فشار دهید و شکل دهید. گوشت را از دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با سس های تند کمی خنک سرو کنید.
