برای اینکه گوشت خشک نشود ، یک سس گوشت غلیظ برای آن تهیه کنید. می توانید آن را به صورت جزئی یا در قایق مخصوص آبگواری سرو کنید.
لازم است
-
- آب گوشت
- اب
- یک گوجه فرنگی
- ارد
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر در یک تابه گوشت سرخ کرده اید ، می توانید از آب باقی مانده در تابه پس از سرخ شدن به عنوان پایه آب گوشت استفاده کنید. حتی اگر آب گوشت بسیار کمی باقی مانده باشد - نگران نباشید ، حتی برای یک آب گوشت شگفت انگیز کافی است.
گام 2
مقداری آب به ظرف اضافه کنید و تمام مایعات را گرم کنید. حالا یک قاشق غذاخوری آرد در آنجا اضافه کنید. لازم است مرتباً هم بزنید تا آرد نسوزد و توده ها تشکیل نشوند. افزودن یا اضافه نکردن ادویه ها به نوع گوشتی که پخته اید بستگی دارد. اگر گوشت قبلا نمکی غلیظ شده باشد ، به احتمال زیاد نیازی به نمک نخواهد بود. برای افزودن عطر و طعم می توانید به نوک چاقو زردچوبه یا کاری اضافه کنید.
مرحله 3
حالا تابه را از روی حرارت بردارید. گوجه فرنگی را با آب جوش سوزانده و پوست آن را جدا کنید. مایع و دانه ها را برداشته و گوشت را به صورت نواری برش دهید. یک دسته ریحان را بشویید و ریز خرد کنید. قالب را به حرارت کم برگردانید ، گوجه فرنگی و گیاهان را به گوشت گوشت اضافه کنید. یادتان باشد هم بزنید. بعد از دو تا سه دقیقه می توانید آتش را خاموش کنید. یک سس گوشت غلیظ معطر آماده است!
همچنین می توانید به جای ریحان ، آب نصف لیمو را به آب گوشت اضافه کنید. طعمی تازه و کمی ترش وجود خواهد داشت. این آب میوه برای اردک مفید است.
