"دولچه تورینو" دسری است که از ایتالیا نشات گرفته است. زیبایی این ظرافت این است که بسیار خوشمزه و آسان تهیه می شود.
لازم است
- - کره - 90 گرم
- - شکر مایع - 100 گرم ؛
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - شکلات تلخ (70٪ کاکائو) - 100 گرم ؛
- - کرم 35٪ - 2 قاشق غذاخوری
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - مشروبات الکلی - 4 قاشق غذاخوری
- - کوکی های Savoyardi - 12 عدد ؛
- - هر نوع آجیل - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مواد زیر را در مخلوط کن قرار دهید: پودر قند ، کره و زرده تخم مرغ. مخلوط حاصل را آنقدر بزنید تا از نظر قوام شبیه کرم شود.
گام 2
در یک قابلمه ، خامه و شکلات تلخ را که به گوه های کوچک شکسته شده ، ترکیب کرده و روی آتش بگذارید. داغ کنید ، مرتبا هم بزنید ، تا مخلوط یکدست شود. به محض این که این اتفاق افتاد ، آن را خنک کنید ، سپس به توده شکر خامه ای اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
آب را در قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید و کمی گرم کنید. سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. به محض این که این اتفاق افتاد ، به آب شیرین مشروب اضافه کنید. مخلوط را خنک کنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت بلند برداشته و با کره مسواک بزنید. 2 قاشق غذاخوری شکلات را در کف قالب قرار دهید و آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید. سپس یک لایه از 4 کلوچه می آید ، که از قبل در یک مخلوط شیرین با لیکور آغشته شده است. روی آنها را با خمیر شکلات بپوشانید. بنابراین ، لازم است که کوکی ها را در 3 لایه قرار دهید.
مرحله 5
مغزها را خرد کرده و ظرف را با آنها تزئین کنید. دسر را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. دولچه تورینو آماده است!
